Sau phẫu thuật cắt bỏ túi mật, bạn có thể gặp phải các triệu chứng như đầy trướng, khó tiêu, tiêu chảy, táo bón tạm thời… Vì thế, người bị cắt túi mật nên ăn gì, kiêng gì thì tốt là vấn đề cần chú ý sau phẫu thuật nhằm tạo điều kiện cho cơ thể hồi phục và thích nghi với việc không còn túi mật, hạn chế biến chứng sau mổ.
Đang xem: Thực đơn cho người cắt túi mật
Dịch mật do gan sản xuất và được dự trữ ở túi mật. Trong bữa ăn, túi mật co bóp để tống xuất dịch mật xuống tá tràng, làm nhiệm vụ tiêu hóa chất béo. Sau khi túi mật bị cắt bỏ, dịch mật sẽ không còn nơi lưu trữ, trong khi nó vẫn được gan sản xuất đều đặn. Điều này dẫn tới hai nhược điểm, đó là: thứ nhất khi không có thức ăn, dịch mật vẫn xuống tá tràng; thứ hai khi ăn quá nhiều dầu mỡ sẽ không đủ dịch mật để tiêu hóa.
Sau mổ cắt túi mật nên ăn gì?
Sau phẫu thuật, cơ thể bạn cần thời gian hồi phục và thích nghi, vì vậy, chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp giảm gánh nặng lên hoạt động của gan và hệ thống tiêu hóa. Vậy sau cắt túi mật nên ăn gì thì tốt? đừng quên những lưu ý quan trọng dưới đây.
Hạn chế chất béo
Vài tuần đầu tiên sau khi phẫu thuật cắt túi mật, bạn nên ăn nhạt, ăn ít chất béo để dễ dàng tiêu hóa. Các loại thực phẩm gợi ý như bánh mì nướng, cơm, chuối, súp và mì ống sẽ phù hợp trong thời gian này. Sau thời gian mà cơ thể hoàn toàn đã làm quen với việc thiếu vắng túi mật, bạn nên có chế độ ăn uống cân bằng với nhiều trái cây tươi, rau và ngũ cốc.
Sau cắt túi mật, bạn nên có chế độ ăn uống cân bằng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn ít chất béo được khuyến cáo cho bệnh nhân sỏi mật vẫn nên được duy trì sau khi cắt bỏ túi mật, với khoảng 40 – 50 gam chất béo mỗi ngày. Thực phẩm mà người bệnh có thể lựa chọn như sữa tách kem và sữa chua không béo, thịt nạc, cá, gia cầm, thức uống không cồn.
Tránh sữa, kem, sản phẩm bánh mì có nhiều chất béo trans, chẳng hạn như bánh quy, bánh mì hạt, bánh rán, đồ chiên, các loại thịt tẩm bột.
Xem thêm: Những Bài Hát Mang Âm Hưởng Dân Gian Đương Đại Việt Nam 2020
Lựa chọn chất béo chưa bão hòa
Hãy tăng cường các chất béo chưa bão hòa (chất béo tốt), chẳng hạn như dầu ô liu và dầu cá trong chế độ ăn uống của bạn sau khi phẫu thuật cắt túi mật. Đây là lời khuyên của hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng, các chất béo này không chỉ có lợi với người bệnh sau cắt túi mật mà cũng mang lại rất nhiều lợi ích cho hệ tim mạch. Cơ thể bạn vẫn rất cần có chất béo lành mạnh, bởi gan sẽ tiết ra dịch mật trên lịch trình trùng với nhịp điệu tự nhiên theo ba bữa ăn mỗi ngày. Vì vậy chìa khóa để tiêu hóa chất béo khi không có túi mật là thời gian các bữa ăn của bạn nên đều đặn để tạo ra nhịp sinh học cho gan nhận biết. Ngoài ra, bổ sung thêm chất béo lành mạnh trong mỗi bữa ăn cũng là tín hiệu để gan tăng cường sản sinh dịch mật.
Sử dụng thảo dược
Một số nghiên cứu đã chứng minh, 80% cholesterol của cơ thể là do gan sản xuất, và 20% còn lại là được cung cấp qua chế độ ăn uống hàng ngày. Nhiều bằng chứng khoa học đã làm sáng tỏ, hoạt chất sinh học từ thiên nhiên có trong Uất kim, Chi tử có tác dụng làm giảm cholesterol trong dịch mật do ức chế enzym tổng hợp cholesterol tại gan. Đồng thời khi kết hợp thêm một số thảo dược khác như Nhân trần, Sài hồ, Diệp hạ châu… có tác dụng tăng cường chức năng gan mật, tăng vận động đường mật, cũng rất hữu ích để giúp giảm các triệu chứng sau cắt túi mật và phòng nguy cơ sỏi tái phát
Kiêng gì sau cắt túi mật?
Tránh ăn những thực phẩm giàu cholesterol
Sau cắt túi mật, bạn cần hạn chế một số thực phẩm giàu cholesterol như: trứng, thịt mỡ, một số loại hải sản và gan, tránh các loại thực phẩm chiên, thức ăn nhanh và chất béo trans, vì chúng làm tăng nguy cơ tái phát sỏi mật, cũng như không có lợi cho hệ tim mạch.
Tránh ăn những thực phẩm giàu cholesterol
Trên đây là những lời khuyên để giúp bạn có một chế độ ăn uống phù hợp sau cắt túi mật. Nhưng ngoài chế độ ăn, bạn vẫn cần tập thể dục đều đặn, tẩy giun định kỳ, không ăn đồ tái sống để phòng ngừa sỏi mật tái phát ở những vị trí khác trong đường mật.
Hạn chế thực phẩm dễ gây khó tiêu, đi ngoài
Một số thực phẩm, đồ uống gây khó tiêu, đi ngoài bạn cần hạn chế sau khi cắt bỏ túi mật như cà phê, các loại sữa, đồ ăn ngọt, đồ uống có gas… đặc biệt trong thời gian đầu. Sau này, khi ăn uống không còn khó chịu nữa bạn có thể quay về với chế độ ăn bình thường.
Xem thêm: Thuốc Bổ Sung Chất Xơ Cho Bé, Bổ Sung Chất Xơ Như Thế Nào Hiệu Quả Đối Với Trẻ
Có thể thấy, chế độ ăn uống luôn đóng một vai trò quan trọng trong điều trị bệnh, đặc biệt trong giai đoạn hậu phẫu. Chỉ cần chú ý một chút bạn hoàn toàn hiểu rõ được người bị cắt túi mật nên ăn gì, kiêng gì thì tốt và xây dựng được một chế độ ăn uống hợp lý, khoa học.
Biên tập viên sức khỏe Đông Tây