Hầu hết nghiên cứu đều chỉ ra rằng chỉ nên cho trẻ ăn dặm khi đủ 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, trong một số trường hợp đặc biệt như bé không được bú sữa mẹ hoàn toàn, bé không đủ dưỡng chất phát triển,… thì mẹ có thể cân nhắc cho trẻ ăn dặm sớm hơn vào khoảng từ 4 đến 5 tháng tuổi. Giai đoạn này cơ thể bé vẫn chưa hoàn thiện nên việc ăn dặm cần hết sức lưu ý. Bài viết sau sẽ cung cấp đủ thông tin tham khảo để bạn hiểu hơn về cách làm bột ăn dặm cũng như quy tắc cho bé ăn dặm khoa học nhé.
Đang xem: Cách chế biến bột ăn dặm cho bé
Nội dung chính
1 Quy tắc chung để nấu bột ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi2 Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm3 Một số loại bột ăn dặm đơn giản – dễ làm – giàu dinh dưỡng
Quy tắc chung để nấu bột ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi
Hiện nay có rất nhiều phương pháp ăn dặm khác nhau được các mẹ truyền tai nhau. Mỗi phương pháp đều có ưu – nhược điểm và phù hợp với các bé khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung thì dù bạn theo phương pháp nào thì cũng cần lưu ý các quy tắc chung “bất biến” sau:
Dù ăn dặm theo cách nào thì mẹ cũng cần tuân thủ theo các nguyên tắc nhất định
Quy tắc cho bé ăn dặm đúng cách
Bắt đầu từ thức ăn gần giống với sữa mẹ: Trong giai đoạn 5 tháng tuổi, hệ tiêu hoá của bé chưa phát triển hoàn thiện. Bởi thế quá trình chuyển giao cần được chú ý. Mẹ nên chọn các loại thực phẩm ăn dặm có dạng gần giống sữa và mùi vị ngọt nhẹ tự nhiên để bé dễ làm quen.Ăn từ ít đến nhiều: Lượng thức ăn ở mỗi độ tuổi là khác nhau. Với trẻ 5 tháng tuổi, mẹ chỉ nên cho bé ăn khoảng 20 – 40 gram mỗi lần.Cân bằng dinh dưỡng: Một bữa ăn cần đầy đủ và cân bằng giữa 4 nhóm chất đường bột, đạm, chất xơ và vitamin, chất béo.Không ép trẻ ăn: Đừng cố ép trẻ ăn theo liều lượng mong muốn, hãy từ từ từng chút một để hiểu trẻ cần gì và muốn gì.Tuỳ cơ ứng biến: Cơ địa của mỗi bé là khác nhau. Bởi thế đừng vội nản, lo lắng chỉ vì bé không hợp với ăn dặm. Nếu nhận thấy những dấu hiệu như bé chán ăn, táo bón, phân lỏng… thì hãy ngừng lại vài ngày và tìm hướng điều chỉnh cho phù hợp.
Nếu bạn muốn hiểu rõ hơn về quy tắc ăn dặm và cách thiết lập một chế độ dinh dưỡng hợp lý cho bé dựa theo 4 nhóm chất quan trọng thì hãy đọc thêm tại bài viết này: “Chi tiết cách cho bé ăn dặm khoa học – Cách chăm con của mẹ bỉm hiện đại“
Mình đã phân tích khá rõ và trực quan để áp dụng được với nhiều thể trạng của bé nhất có thể. Bạn hãy tham khảo kỹ trước khi bắt đầu tìm hiểu cách làm bột ăn dặm cho bé nhé.
Có nên cho dầu ăn vào bột ăn dặm của bé không?
Chất béo là một trong 4 chất cần thiết đối với sự phát triển của bé trong giai đoạn đầu đời. Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng đậm đặc nhất cho não và toàn bộ cơ thể hoạt động (cứ 1g chất béo cung cấp 9kcal, gấp đôi lượng kcal lấy từ protein và gluxit. Ước tính mỗi phút, não trẻ cần tới 10kcal để tồn tại và hoạt động.
Thực chất, trong sữa mẹ đã có một lượng chất béo DHA và EPA cho bé phát triển rồi. Bởi thế nên bạn cần căn cứ vào nhu cầu cơ thể bé và lượng sữa mẹ bé uống mỗi ngày để tính ra lượng dầu nên cho thêm vào bột ăn dặm là bao nhiêu. Chứ không phải cứ cho lượng 1, 2 thìa dầu vào là phù hợp với tất cả các bé.
Tuy nhiên, cơ thể trẻ không tự tổng hợp được DHA, EPA mà cần dung nạp qua thực phẩm. Trong đó DHA, EPA, omega 3 có nhiều nhất trong quả oliu, hạt óc chó, trong mỡ các loại cá nước lạnh như cá hồi…
Do đó, bạn có thể tham khảo một số loại dầu ăn dành riêng cho ăn dặm như dầu óc chó, dầu gấc, dầu gạo…
Xem sản phẩm tại Con Cưng
Một loại dầu mà mình đang dùng cho bé, thấy rất ưng là Dầu óc chó Reines WalnuBol. Giá bán trên thị trường chỉ khoảng 80.000 VNĐ nên mẹ có thể mua để sử dụng thử cho bé nhà mình nhé.
Chú ý khi tự nấu bột ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi
Bột ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi chủ yếu sẽ sử dụng bột gạo hoặc bột yến mạch. Khi tự làm bột ăn dặm cho bé thì bạn lưu ý chọn nguồn thực phẩm sạch và chế biến, rây lọc kỹ để bé không bị hóc nhé.
Với bé 5 tháng tuổi, lúc này mẹ chưa cần bổ sung quá nhiều chất vào đồ ăn của bé. Hãy cho bé làm quen với bột gạo, bột yến mạch nấu loãng và thỉnh thoảng bổ sung thêm một số loại thịt, rau củ với số lượng ít. Dưới đây sẽ là kinh nghiệm mình đã áp dụng khi làm bột gạo cho bé ăn dặm.
Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm
Đầu tiên, cũng phải nói rằng, mẹ không nhất thiết phải làm bột gạo mà có thể nấu cháo bình thường sau đó xay nhuyễn ra cho bé ăn. Hoặc mua các loại bột ngũ cốc khác trên thị trường (nếu tìm được nơi mua và thương hiệu uy tín).
Cách tự làm bột gạo thì nhiều lắm. Mình thấy nhiều mẹ áp dụng làm bột gạo ướt cũng khá hay. Nhưng mình thì vẫn thấy làm bột gạo khô là đơn giản và dễ bảo quản nhất.
Xem thêm: Cách Làm Tăng Kích Cỡ Dương Vật, 7 Cách Làm To Dương Vật Ngay Tại Nhà Chỉ Với
Bột gạo là nguyên liệu cơ bản nhất khi tự nấu bột ăn dặm cho bé
Nguyên liệu
Mẹ có thể lựa chọn gạo tẻ hoặc gạo lứt cho bé. Nếu muốn thì có thể thêm một chút gạo nếp để tạo độ dẻo. Ngoài ra không nên thêm các loại hạt gì khác.
Cách làm
Bước 1: Sàng lọc, vo gạo cho sạch hết cặn bã, chất bẩn. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ hết cặn bẩn.
Bước 2: Cho gạo vào một chiếc bát sạch, đổ nước ngập mặt gạo ngâm qua đêm để gạo nở.
Bước 3: Sau khi ngâm, vớt gạo ra vo sạch một lần nữa. Tiếp đó, cho gạo vào máy xay/ máy nghiền và xay đến khi nào bạn cảm thấy độ nhuyễn vừa đủ. Thường là mình sẽ chia ra 2 lần xay, mỗi lần 3 phút.
Bước 4: Dùng khăn xô hoặc dụng cụ lọc và lọc sơ một lần để đảm bảo độ mịn của hỗn hợp thành phẩm.
Bước 5: Cho hỗn hợp bột gạo phơi dưới nắng đến khi hỗn hợp khô lại. Bạn có thể tán nhỏ bột ra và lọc lại qua rây một lần nữa là có thể cho vào lọ để sử dụng dần được rồi. Thật đơn giản phải không nào?
Một số loại bột ăn dặm đơn giản – dễ làm – giàu dinh dưỡng
Có rất nhiều cách làm bột ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi. Tuy nhiên bạn chỉ nên sử dụng một số loại thực phẩm đơn giản, dễ tiêu hoá để cho bé ăn trong giai đoạn này.
Cách làm bột ăn dặm với cà rốt và thịt gà
Thịt gà và cà rốt là hai loại thực phẩm thích hợp để kết hợp với nhau. Vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà còn vừa cho ra bát bột màu sắc tươi đẹp giúp kích thích vị giác cho bé.
Bột ăn dặm với cà rốt và thịt gà
Nguyên liệu:
Thịt ức gà: 10 gram
Bột gạo: 10 gram
Cà rốt: 50 gram
Nước: 200 ml
Dầu mè: 1 thìa cafe nhỏ
Cách làm:
Sơ chế: Thịt ức gà rửa sạch, luộc lên lấy nước dùng. Cà rốt gọt vỏ, ngâm với nước muối loãng tầm 3 phút. Luộc qua cà rốt.Xay hỗn hợp: Cho thịt ức gà và cà rốt đã thái nhỏ vào xay nhuyễn. Với giai đoạn 5 tháng tuổi thì sau khi xay bạn có thể lọc một lượt nữa qua rây lọc thô để bỏ bớt cặn.Nấu bột gạo: Cho bột gạo và nước vào nồi, khuấy lửa nhỏ đều tay để bột không bị vón và cháy. Và cuối cùng cho hỗn hợp cà rốt, thịt gà đã xay nhuyễn vào nấu cùng. Thêm một chút dầu mè. Đợi bột sôi lên tắt bếp là chúng ta đã có ngay một bát bột ăn dặm cho bé ngon lành, nóng hổi rồi.
Cháo yến mạch rau củ
Xen kẽ với bột gạo thì mẹ có thể sử dụng bột yến mạch để nấu đồ ăn dặm cho bé. Trên thị trường cũng có khá nhiều loại yến mạch cho bé khác nhau.
Như mình thì đang sử dụng sản phẩm Yến mạch ăn liền Primal. Giá chỉ khoảng ~ 60.000 VNĐ cho 200 gram nên cũng khá kinh tế.
Xem sản phẩm tại Con Cưng
Bạn có thể nấu cháo yến mạch theo cách như bột gạo nấu cùng thịt và rau củ kể trên. Tuy nhiên, yến mạch trên thị trường thường là yến mạch thô, nên sau khi nấu bạn cần xay sơ qua một lượt. Hoặc nếu bé bắt đầu tập ăn thô thì cũng có thể không cần xay vì yến mạch nấu lên rất mềm rồi.Có thể dùng yến mạch để ăn trực tiếp bằng cách pha với nước nóng và đun sôi khoảng 2 phút.Một cách làm bột ăn dặm từ yến mạch khá hay đó là kết hợp với bột gạo, thêm chút rau củ. Sự kết hợp này sẽ tạo nên hương vị mới lạ cho món ăn,Ngoài ra bạn có thể nấu yến mạch cùng nước tôm, thịt, rau củ rồi đun sôi tầm 5 – 7 phút.
Bột ăn dặm với bí đỏ và thịt bò
Bí đỏ và thịt bò là hai loại thực phẩm rất nhiều đạm, vitamin và tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Hơn nữa cách làm bột ăn dặm từ bí đỏ và thịt bò cũng rất đơn giản nha.
Bí đỏ và thịt gà là hai nguyên liệu giàu dinh dưỡng cho bé
Nguyên liệu:
10 gram bột gạo
40 gram bí đỏ
10 gram thịt bò
200 ml nước
10 gram sữa bột
1 thìa cà phê dầu gạo
Cách làm:
Sơ chế: Cho bí đỏ vào nồi luộc chín nhừ sau đó giữ lại nước và đem bí đỏ xay nhuyễn. Thịt bò thái miếng mỏng, đảo sơ qua với dầu gạo để tiết ra chất ngọt. Chắt nước ngọt vào nồi nước luộc và đem thịt bò xay nhỏ.Cho 10gram bột gạo vào nồi nước dùng, quấy đều, lửa nhỏ. Khi bột bắt đầu sánh lại thì ta cho hỗn hợp thịt bò, bí đỏ đã xay nhuyễn vào đảo đều.Khi bột chín, cho thêm sữa bột vào đảo đều đổ ra bát. Thành phẩm có màu vàng óng, thơm nhẹ mùi bí và sữa bột. Rất dễ ăn.
Xem thêm: Đi Đái Buốt Ở Nữ Là Bệnh Gì ? Tiểu Rắt Ở Nữ Giới: Nguyên Nhân Do Đâu
Xem sản phẩm dầu gạo tại Con Cưng
Tạm kết
Ăn dặm là quá trình mà bé nào cũng phải trải qua. Để không biến việc ăn dặm thành cuộc chiến thì mẹ cần chắt lọc kiến thức và kiên nhẫn lắng nghe bé để tìm được sản phẩm phù hợp. Hãy dựa theo độ tuổi, khẩu phần ăn, lượng sữa mẹ để sử dụng bột ăn dặm vừa đủ nhé. Hy vọng các cách làm bột ăn dặm đơn giản trên sẽ phần nào giúp mẹ giảm áp lực khi chăm bé thời kỳ này.