Vitamin E là một chất chống oxy hóa tự nhiên rất quan trọng, góp phần trong nhiều quá trình của cơ thể. Vitamin E là gì, vitamin E có tác dụng gì, những thực phẩm nào giàu vitamin E? Tất tần tật bạn có thể tìm thấy câu trả lời trong bài viết dưới đây.
Đang xem: Vitamin e có nhiều trong thực phẩm nào
Thực phẩm giàu vitamin E mà bạn nên biết
Vitamin E là gì?
Vitamin E không phải là tên gọi của một chất hóa học cụ thể, mà là “cụm từ” dùng để chỉ một tính năng tự nhiên trong các loại dinh dưỡng, là tên gọi chung để chỉ một cấu trúc gồm hai lớp phân tử, là tocopherol và các tocotrienol, có tính hoạt động trong dinh dưỡng.
Chức năng chính của α-tocopherol trong cơ thể người dường như là của một chất chống oxy hóa.
Vitamin E là thành phần thiết yếu trong các tế bào, có nhiệm vụ chính là bảo vệ màng tế bào chống lại tác hại tiêu cực của các gốc tự do gây nên.
Do đó, loại vitamin này có nhiều tác dụng với sức khỏe, bao gồm:
Có thể hỗ trợ điều trị các vấn đề rối loạn của da, ganCó tác dụng tăng lượng cholesterol trong máu.Với các chị em phụ nữ mang thai, vitamin E sẽ giúp cung cấp lượng vi chất dinh dưỡng đầy đủ cho sự phát triển của thai nhi, đồng thời giúp trung hoà hoặc làm mất tác dụng của các gốc tự do có hại trong cơ thể, làm giảm tỉ lệ sinh non, sinh con thiếu tháng.Giúp làm giảm đi các triệu chứng bị chuột rút, đau bụng dưới,…Ngăn chặn tình trạng thoái hóa điểm vàng mà nhiều người già gặp phải. Với trẻ em, thanh thiếu niên có tac dụng làm sáng mắt, phòng tránh tình trạng cận thị, loạn thị, mỏi mắt, đau mắt,…Hỗ trợ tăng khả năng hoạt động của cơ quan sinh dục (trứng, tinh trùng,…) ở cả nam và nữ.Trong làm đẹp, vitamin E được chị em ưa chuộng vì có khả năng loại bỏ vết thâm, làm mờ sẹo, rất tốt cho sự tái tạo các tổ chức mô, da của cơ thể, ngăn ngừa, đẩy lùi các yếu tố gây lão hoá da, giả, khô, bóc tróc da, đồng thời, da sẽ luôn được bảo vệ bằng một lớp ẩm mịn rõ rệt, với tóc giúp giảm tình trạng khô, chẻ ngọn, nuôi dưỡng tóc bóng mượt,…
Như vậy, nếu cơ thể bạn bị thiếu vitamin E, với phụ nữ mang thai dễ bị sinh đẻ non, chuột rút, đau bụng co thắt,… Khi thiếu Vitamin E kéo dài sẽ có các triệu chứng thần kinh như: thất điều, yếu cơ, rung giật nhãn cầu, xúc giác giảm nhạy cảm,… có thể liên quan đến bệnh xơ nang, bệnh gan ứ mật mãn tính, bệnh rối loạn chuyển hóa chất béo, hội chứng ruột ngắn, hội chứng thiếu hụt vitamin E và các hội chứng kém hấp thu khác có thể dẫn đến mức độ thiệt hại khác nhau.
Vitamin E là gì?
Các thực phẩm giàu vitamin E
Với những công dụng của vitamin E kể trên, bạn cần bổ sung loại vitamin này hàng ngày theo nhu cầu cơ thể qua các loại thực phẩm sau:
Các loại rau giàu vitamin E
Đa số các loại rau lá xanh như: rau cải xoăn, cải bẹ xanh, bắp cải, rau chân vịt, rau bina, …đều có chứa hàm lượng vitamin E tương đối cao.
Nhiều loại rau củ quả cũng chứa nhiều vitamin E như: củ cải, cà chua, khoai môn, bí đỏ, … Đặc biệt củ cải là loại rau củ cung cấp tới 17% giá trị vitamin E bạn cần nạp mỗi ngày – là loại rau chứa hàm lượng vitamin E cao nhất trong nhóm rau củ. Bên cạnh đó, củ cải còn chứa rất nhiều chất tốt cho sức khỏe như: Gluxit, vitamin B1, B2, vitamin C, vitamin PP, sắt, xenluloza,…
Ngoài ra, vitamin E còn có nhiều trong các loại rau mầm như: giá đỗ, mầm thóc, mầm đậu,…
Các loại hoa quả, trái cây có chứa vitamin E bao gồm: xoài, kiwi, cà chua, xoài, đu đủ, ô-liu xanh, trái bơ, … đặc biệt trong mỗi trái bơ có chứa tới 4mg vitamin E, đây chính là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào nhất nhóm trái cây tươi.
Các loại hạt giàu vitamin E
Đa số các loại hạt, ngũ cốc đều có chứa hàm lượng vitamin E không hề nhỏ, chẳng hạn như: Hạnh nhân, hạt thông, hạt dẻ cười, quả hồ đào, quả óc chó, bơ đậu phộng, hướng dương, hạt bí, … đặc biệt, hạnh nhân là loại hạt chứa nhiều vitamin E nhất, trung bình trong 100g hạnh nhân có chứa tới 26,2mg vitamin E, bạn có thể dùng hạnh nhân tươi hoặc các sản phẩm bánh, sữa,… từ hạnh nhân cũng cung cấp lượng vitamin E tương tự.
Xem thêm: Cách Xử Trí Khi Bị Tụt Huyết Áp Nên Làm Gì, Người Bị Hay Tụt Huyết Áp Nên Làm Gì
Vitamin E cũng có nhiều nhất trong các loại dầu thực vật như: cọ dầu, dầu hướng dương, dầu ngô, dầu đậu tương, dầu ô liu,…
Các thực phẩm giàu vitamin E thường được nhìn thấy trong chế độ ăn thực dưỡng ăn chay.
Có nên dùng thực phẩm chức năng bổ sung vitamin E?
Vitamin E rất tốt cho cơ thể, các chuyên gia khuyên bạn nên tăng cường bổ sung loại vitamin này qua thực phẩm, chế độ ăn hàng ngày. Nhưng nếu chế độ ăn không đáp ứng được đủ nhu cầu cơ thể, bạn có thể lựa chọn các sản phẩm thực phẩm chức năng bổ sung vitamin E.
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều dạng vitamin E: vitamin E có dạng lỏng, dung dịch, dạng viên nén, viên nang mềm, bột pha dung dịch.
Khi uống vitamin E, bạn cần uống theo đúng theo chỉ dẫn trên nhãn, hướng dẫn sử dụng hoặc theo chỉ định của bác sĩ, và cần lưu ý các điều sau:
Không sử dụng vitamin E với lượng lớn hơn hoặc nhỏ hơn chỉ dẫn hoặc sử dụng kéo dài hơn so với khuyến cáo, vì nếu sử dụng trong thời gian dài sẽ gây ra nhiều vấn đề với sức khỏe
Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng, uống vitamin E liều cao còn có thể làm gia tăng nguy cơ bị ung thư phổi. Nếu tiêm vitamin E liều cao vào tĩnh mạch có thể gây tử vong.
Chỉ nên bổ sung viên uống vitamin E mỗi ngày trong 1 – 2 tháng, sau đó nghỉ một thời gian rồi mới dùng tiếp.
Với các trường hợp người bệnh như: đái tháo đường, cao huyết áp, rối loạn mỡ máu, bệnh gan, suy thận, ung thư, dị ứng, viêm mãn tính và bệnh tự miễn,… thì mới cần bổ sung vitamin E hàng ngày, nhưng mỗi ngày cũng không quá 400 UI (đơn vị quốc tế), mà cũng chỉ nên dùng cách nhật 1 – 2 tháng, nghỉ 1 thời gian mới lại dùng tiếp hoặc theo chỉ dẫn, tư vấn của bác sĩ chuyên môn điều trị.Vitamin E rất dễ bị phân hủy, biến chất nếu bảo quản không đúng. Hãy đọc kỹ hướng dẫn bảo quản trên bao bì, hoặc hỏi dược sĩ, giữ thuốc tránh xa tầm tay trẻ em và thú nuôi, bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ẩm, tránh ánh sáng để đảm bảo chất lượng của viên uống vitamin E khi sử dụng.Tốt nhất, trước khi sử dụng hãy luôn tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ về liều dùng với từng trường hợp muốn sử dụng. Liều cần thiết cho cơ thể sử dụng hàng ngày trung bình khoảng từ 100 – 400IU.
Biểu hiện có thể xảy ra khi dùng vitamin E quá liều là: tiêu chảy, đau bụng, rối loạn tiêu hóa, mệt mỏi, suy nhược,… và những triệu chứng sẽ nhanh chóng mất đi sau khi ngừng sử dụng vitamin E.
Không dùng chung vitamin E với aspirin, vì vitamin E có thể cản trở sự ngưng kết tiểu cầu của aspirin.
Xem thêm: Bạn Có Biết Cách Vệ Sinh Miệng Cho Trẻ Sơ Sinh Miệng Cho Trẻ Sơ Sinh
Vì vậy, việc sử dụng vitamin E bổ sung cần theo sự chỉ định của bác sĩ, không nên lạm dụng, và tốt nhất nên bổ sung qua các thực phẩm trong chế độ ăn hàng ngày.
Có nên dùng thực phẩm chức năng bổ sung vitamin E?
Với những thông tin nêu trên, chắc chắn ai cũng nhận thấy rằng Vitamin E là loại vitamin thiết yếu và có ở nhiều loại thực phẩm quanh ta. Hãy bổ sung vitamin E mỗi ngày để chăm sóc sức khỏe và vẻ đẹp bản thân tốt nhất, không chỉ cho thời điểm hiện tại mà còn cho tương lai lâu dài bạn nhé!