Nước sâm là thức uống phổ biến tại TP HCM mỗi dịp nắng nóng. Chuyên gia khẳng định loại nước này tốt cho sức khỏe nhưng cần có nguyên tắc sử dụng.
Đang xem: Uống nước sâm nhiều có tốt không
Với thực đơn đa dạng, giá cả bình dân, nước sâm hay nước mát là thức giải khát được nhiều người dân TP HCM lựa chọn, đặc biệt trong những ngày nắng nóng.
Công thức các loại nước sâm khá phong phú, đa dạng là sự kết hợp của các loại thảo quả khác nhau có tác dụng thanh nhiệt, chữa bệnh.
 |
|
Nước sâm được nấu từ hỗn hợp các loại lá, rễ cây và một số loại thực vật có tính mát như mía lau, râu bắp, rễ tranh, nhãn nhục nâu… với đường phèn. Ảnh: Hoàng Nhi |
Tác dụng của nước sâm giải nhiệt
Thạc sĩ Hoàng Khánh Toàn – Trưởng khoa Y học Cổ truyền – Bệnh viện Quân đội Trung ương 108 cho hay vào những ngày hè nóng nực, nhu cầu bổ sung nước của cơ thể rất lớn.
Trong đó, nhiều người có xu hướng lựa chọn và tự chế biến các đồ uống từ những cây cỏ quen thuộc theo kinh nghiệm dân gian với các vị như trà xanh, nụ hoặc lá vối, nhân trần, la hán, chó đẻ răng cưa, rau má, chè vằng, cỏ ngọt, râu ngô, cúc hoa, dứa dại, đậu đen sao cháy, khổ qua, bí đao…
Người ta có thể dùng độc vị hoặc có thể dùng một vài vị phối hợp với nhau để tạo nên những thứ nước giải khát thơm ngon, dễ uống và làm tăng hiệu quả thanh nhiệt, giải độc, mát gan như hoa hòe với cúc hoa, đậu đen với mạch môn, nụ vối với la hán, râu ngô với quả dứa dại…
Thậm chí, chúng ta có thể phối hợp khá nhiều vị với nhau để tạo nên các loại trà tam bảo, ngũ bảo, bát bảo rất hấp dẫn. Đây chính là các loại nước sâm được sử dụng phổ biến trong miền Nam.
“Nhìn chung, các loại nước giải khát này đều không độc hại vì chúng được chế biến từ những cây cỏ mang tính thức ăn – vị thuốc và đã được sử dụng trong đời sống từ rất lâu đời”, thạc sĩ Hoàng Khánh Toàn khẳng định.
Theo dược học cổ truyền, tất cả các loại nước giải khát này đều có công dụng thanh nhiệt giải độc, lương huyết chỉ khát, thường được dùng để phòng ngừa và giải trừ tình trạng “tích nhiệt” trong cơ thể.
Nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy, các cây cỏ này đều có tác dụng giải nhiệt, kháng khuẩn, tiêu viêm ở các mức độ khác nhau.
Ngoài ra, tùy từng loại còn có các tác dụng riêng biệt như nước hoa cúc làm hạ huyết áp, nước hoa hòe làm bền vững thành mạch máu, nước râu ngô và dứa dại lợi tiểu và làm tan sỏi đường tiết niệu, nước mạch môn, rau má và đậu đen bảo hộ tế bào gan, nước nụ vối kích thích tiêu hóa…
Lưu ý khi sử dụng
Thạc sĩ Toàn khẳng định dùng cây cỏ làm nước giải khát là một thói quen tốt và đáng khích lệ vì loại đồ uống này rất có lợi cho sức khỏe, không chứa hóa chất độc hại, rẻ tiền và dễ được cơ thể chấp nhận. Khi dùng người dân cần lưu ý:
– Chỉ nên dùng với liều lượng vừa phải, tránh lạm dụng quá mức, đặc biệt đối với trẻ em, người già và những người tỳ vị hư yếu dễ bị lạnh bụng, đi lỏng. Đặc biệt, cam thảo thường được dùng để tạo vị ngọt, dễ uống và điều hòa, tuyệt đối không dùng quá nhiều, thông thường mỗi ấm trà chỉ nên cho vài ba lát.
– Tránh mua loại bị ẩm mốc và đã để quá lâu, không còn hoạt chất có lợi, nên mua đồ tươi về nấu nước uống hoặc phơi sấy khô, bảo quản cẩn thận để dùng dần.
– Hạn chế uống nước sâm sau những bữa ăn có nhiều thực phẩm tươi sống, lạnh, để tránh gây rối loạn tiêu hóa.
– Không nên uống các loại nước này quá nhiều vào buổi tối.
Dùng sắn dây như thế nào là tốt nhất?
2 -2 56
Bột sắn dây là loại thức uống dân dã, quen thuộc có tác dụng giải nhiệt. Đặc biệt, bột sắn dây độc tính thấp và không gây đột tử khi sử dụng với mật ong như nhiều người lầm tưởng.
Xem thêm: Bé Ăn Không Tiêu Phải Làm Sao, Bé Ăn Không Tiêu Làm Thế Nào Để Khắc Phục
Mặt trái nguy hiểm khi lạm dụng atisô
1 -1 143
Về cơ bản, atisô rất tốt, nhưng nếu lạm dụng, chúng sẽ biến thành thứ có hại. Thậm chí, người dùng thường xuyên có thể bị teo gan, hư thận.
Thực phẩm thanh nhiệt cho cơ thể trong kỳ nghỉ
0 12
Nước, bắp cải, gừng, chanh… là những thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp thanh lọc, bảo vệ cơ thể khỏi những chất độc từ các món ăn ngày Tết.
Thai phụ nghi nhiễm nCoV được phát hiện tại Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn
0
Người phụ nữ đến khám tại Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn (đường Phan Xích Long) do xuất hiện triệu chứng đau rát họng.
Bé trai 28 tháng tuổi bị chó pitbull cắn
0
Bệnh nhi nhập viện trong tình trạng chân trái có vết thương sâu, nhiễm trùng do bị chó pitbull tấn công.
Thêm 150 bệnh nhân Covid-19, TP.HCM có 36 người
0 3
Bắc Giang tiếp tục có số lượng bệnh nhân mới cao nhất cả nước. TP.HCM xuất hiện ổ dịch mới.
Công nhân ở Bắc Ninh bắt đầu được tiêm vaccine Covid-19
0 1
Chiều 27/5, gần 100 công nhân tại khu công nghiệp Quế Võ (Nam Sơn, Bắc Ninh) được tiêm vaccine phòng Covid-19.
“Đẩy nhanh tiến độ tiêm vaccine để sớm đạt miễn dịch chủ động”
0
Theo Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên, trong quá trình thực hiện, nguyên tắc đảm bảo an toàn tiêm chủng phải được đặt lên hàng đầu.
Người phụ nữ tử vong sau khi dùng thuốc giảm cân
0
Sau khi sử dụng thuốc giảm cân không rõ nguồn gốc, bệnh nhân có triệu chứng xuất huyết và được người thân đưa vào bệnh viện.
TP.HCM phát hiện chùm ca bệnh tại nhóm tôn giáo thế nào?
0
Sau gần 24 giờ, TP.HCM phát hiện 36 người dương tính với SARS-CoV-2 và truy tìm được ổ dịch mới với mức độ lây nhiễm phức tạp.
Khi nào Việt Nam có đủ 150 triệu liều vaccine Covid-19?
0 1
Theo Thứ trưởng Đỗ Xuân Tuyên, Bộ Y tế đang đề nghị mua thêm 10 triệu liều vaccine Covid-19 của Pfizer thông qua chương trình COVAX Facility.
Thêm 11 người liên quan nhóm tôn giáo ở Gò Vấp nghi nhiễm nCoV
0 12
Tính đến chiều 27/5, ổ dịch liên quan nhóm tôn giáo ở quận Gò Vấp, TP.HCM, đã có 36 bệnh nhân.
Bệnh nhân ở Thái Bình tái dương tính với nCoV sau một ngày xuất viện
0 1
Sau khi xuất viện và trở về địa phương, bệnh nhân chỉ ở phòng riêng, không tiếp xúc với ai nên tránh được nguy cơ lây lan ra cộng đồng.
Xem thêm: 5 Vấn Đề Mẹ Cần Chú Ý Khi Trẻ Uống Kháng Sinh Bị Tiêu Chảy, Trẻ Uống Thuốc Kháng Sinh Nên Ăn Gì
Đà Nẵng có thêm một ca dương tính nCoV liên quan khu công nghiệp
0
Người này là nhân viên Công ty cổ phần Trường Minh, từng tiếp xúc người mắc Covid-19.