Ăn Rau Ngải Cứu Có Tác Dụng Gì? Nước Ngải Cứu Tươi Có Tác Dụng Gì?

Nhận diện cây ngải cứu:

Ngải cứu mọc hoang như các loại cỏ dại dễ, dễ bị nhầm lẫn nên phân biệt được cây ngải cứu là việc cần thiết.

Đang xem: ăn rau ngải cứu có tác dụng gì?

Lá ngải cứu: Đây là cây họ cúc nên lá tương tự các loại cây họ cúc khác, mọc so le, chẻ lông chim, lá không có cuống, màu hai mặt lá khác nhau, mặt trên nhẵn màu xanh sẫm, mặt dưới kém xanh hơn lại có màu trăng tro và lông nhung. Tương tự cỏ dại nên ngải cứu thuộc cây thân thảo, trên thân có rãnh, thấp bé mọc thành từng cụm với nhau.

Đặc biệt nhất là mùi hương của giống cây này: Mùi hăng nồng như bạc hà, khoảng cách ngắn có thể nghe được mùi, vị đắng như thuốc.

Đặc tính trị bệnh của cây ngải cứu:

Với câu hỏi lá ngải cứu có tác dụng gì? Có thể thưa rằng lá ngải cứu là một bài thuốc Nam được sử dụng phổ biến, rộng rải ở mọi vùng quê Việt Nam hay còn gọi là cây thuốc cứu. Từ xưa người ta đã biết trồng cho vườn nhà mình giống cây này bởi công dụng tuyệt vời và phổ biến của nó.

Các nghiên cứu đã chỉ ra ngải cứu có các polyphenol có lợi cho sức khỏe như flavonoid, các axit amin cholin, andenin có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh, kháng viêm, sát khuẩn, cầm máu, điều hòa khí huyết, kinh nguyệt v.v…

2. Công dụng chữa bệnh của cây ngải cứu.

Lá ngải cứu chứa tinh dầu, tính ấm được xem là bài thuốc hữu hiệu trong các trường hợp:

Bài thuốc trị cảm cúm, ho, đau đầu

Nhờ vào lượng tinh dầu trong lá ngải cứu và tính ấm nên lá ngải cứu có công dụng tuyệt vời trong việc giải cảm. Cụ thể chúng ta lấy 300gram lá ngải cứu, 100gram lá khuynh diệp, 100gram lá bưởi nấu lên với 2 lít nước, cho sôi khoảng 20 phút thì đem xông trong 15 phút.

Ngoài ra, bạn còn có thể dùng 100gram ngải cứu, 50gram lá sả, 100gram tần dầy lá (húng chay), 100gram tía tô đem đun sôi với ½ lít nước và uống trong khi khát. Bài thuốc này nên dùng liên tục trong khoảng 5 ngày, có thể giúp chữa cảm, trị ho, giảm sổ mũi, nghẹt mũi, hoa mắt đau đầu, chóng mặt…

Chữa kém ăn, cơ thể suy nhược

Lá ngải cứu còn có tác dụng bồi bổ cơ thể, chữa suy nhược giúp bạn ăn ngon, ngủ sâu, việc hấp thụ dinh dưỡng cũng trở nên hiệu quả hơn. Bạn có thể dụng khoảng 250gram ngải cứu kết hợp với 10gram đinh quy, 20gram câu kỷ tử, 1 con gà ác hoặc gà ri (khoảng 150gram), 2 quả lê… cùng ½ lít nước, thêm các gia vị vừa ăn.

Sau đó, đun đến khi sôi rồi hạ nhỏ lửa dần và hầm đến khi còn ít nước, khoảng 250ml nước. Bài thuốc này bạn nên chia thành 5 lần ăn trong ngày và ăn liên tục trong khoảng 2 tuần để mang lại hiệu quả cao.

Cầm máu

Thói quen của ông bà xưa là khi bị đứt tay sẽ chạy ra vườn hái một vài lá ngải cứu vò nát đắp vào vết thương, sở dĩ làm được điều này là vì flavonoid một loại polyphenol trong lá ngải cứu có tác dụng kháng viêm, cầm máu rất hiệu quả. Tuy nhiên vì yếu tố vệ sinh, chúng ta nên rửa thật sạch lá ngải cứu trước khi áp dụng phương pháp này.

Trị mụn nhọt

Tương tự khả năng kháng viêm sát khuẩn trong việc cầm máu, lá ngải cứu giã nhuyễn đắp lên da cũng điều trị mụn nhọt rất hiệu quả. Giã nhuyễn và đắp lên da 20 phút mỗi ngày sẽ phát huy công dụng. Tuy nhiên vẫn phải đảm bảo yếu tố vệ sinh trong phương pháp này. Ngoài trị mụn, việc dùng mặt nạ ngải còn giúp trắng da, trị mẩn ngứa.

Trị rôm sảy trên da trẻ em

Hiện tượng ngứa ngáy, rôm sảy ở trẻ em cũng có thể dứt điểm nếu bạn giã nát lá ngải cứu vắt lấy nước rồi pha với nước tắm cho trẻ sẽ giúp giảm bớt triệu chứng này. Nhờ vào khả năng sát khuẩn của lá ngải cứu.

Giảm đau

Các chứng phong thấp, đau lưng, đau đầu cũng được cải thiện khi sử dụng các món ăn chế biến từ cây ngải cứu, nhờ vào các axit amin có lợi bên trong lá ngải cứu, các quá trình chuyển hóa, trao đổi chất sẽ diễn ra trôi chảy, giảm triệu chứng đau nhức hằng ngày. Có thể luộc, nấu canh hay xào phần thân và lá giống cây này.

Trị đau buốt nhức khớp xương, thần kinh tọa

Để chữa các vấn đề đau nhức xương, bạn có thể dùng khoảng 300gram ngải cứu giã nát, cho thêm khoảng 2 muỗng mật ong rồi vắt lấy nước để uống. Dùng nước này uống trong 2 bữa trưa và chiều, dùng liên tục trong khoảng 2 tuần.

An thai

Ăn ngải cứu hoàn toàn lành tính, an toàn đối với các bà mẹ mang thai, không gây kích thích tử cung, không gây nguy cơ sảy thai. Hơn nữa, lá này còn có tác dụng chữa chứng ra máu, đau bụng cho thai phụ. Cách dùng như sau, bạn lấy khoảng 16gram lá ngải cứu, 16gram lá tía tô cùng với 600ml nước sắc cho đến khi còn khoảng 100ml. Bạn uống nước này từ 3 – 4 lần trong ngày sẽ giúp an thai và khỏe mạnh cho thai phụ.

Kích thích ăn ngon

Trong lá ngải cứu có andenin và cholin cấu thành lên vitamin B có tác dụng tích cực trong chuyển hóa các chất, kích thích ăn ngon. Giảm tình trạng biếng ăn, thấp còi ở trẻ và giúp ngon miệng ở người già.

Điều hòa kinh nguyệt

Lá ngải cứu còn giúp chu kì kinh nguyệt của chị em trở nên suông sẻ hơn, các triệu chứng đau bụng, kinh nguyệt không điều sẽ giảm rõ rệt nếu dùng lá ngải cứu hãm trong nước và uống như trà mỗi ngày trong 1 tuần trước kì kinh nguyệt. Điều hòa kinh nguyệt là tính năng nổi bật của cây ngải cứu, hoặc có thể chế biến các món ăn như canh ngải cứu thịt nạc, lá ngải cứu xào… để dễ sử dụng, giảm mùi hăng.

Cách dùng cụ thể như sau, trước khi hành kinh khoảng 1 tuần, bạn nên dùng ngải cứu khoảng 6 – 12gram hãm với nước sôi thành trà hoặc sắc thành nước để uống. Nước sắc nên uống ngày 3 lần, uống dưới dạng bột từ 5 – 10 gram hoặc uống dưới dạng cao đặc thì chỉ nên dùng 1 – 4 gram.

Xem thêm: Địa Chỉ Bệnh Viện Y Học Cổ Truyền Trung Ương, Bệnh Viện Y Học Cổ Truyền Trung Ương

Trong trường hợp nếu kinh nguyệt không đều, thường xuyên bị rối loạn thì bạn nên dùng ngải cứu khô (10gram) sắc với nước (200ml) để cô đọng chỉ còn khoảng 100ml. Bạn có thể thêm đường cho dễ uống và dùng ngày 2 lần. Tăng đôi liều lượng để giảm nhanh đau bụng kinh nguyệt, sau 1 đến 2 ngày thì dùng liều lượng ít đi.

Bổ máu và giúp lưu thông máu

Với công dụng này nên chế biến thành món trứng rán ngải cứu. Cắt nhỏ ngải cứu đánh tan với một quả trứng và rán lên ăn với cơm, các đặc tính tốt của ngải cứu và trứng như giàu protein, andenin, cholin… sẽ giúp khi huyết lưu thông, tăng cường hệ miễn dịch.

Ngoài ra, bạn có thể dùng ngải cứu để chế biến món ăn như món trứng rán ngải cứu bổ sung vào thực đơn ăn để tăng cường lưu thông máu đến não.

Đây là món ăn vừa ngon, bổ lại rẻ

Giảm mỡ bụng

Không chỉ chế biến thành các món ăn, bạn có thể dùng một bó ngải cứu to rang với 1kg muối cho đến khi dậy mùi, rồi cho vào túi nhỏ và dùng chườm lên bụng mỗi ngày khoảng 2 lần sẽ có tác dụng đánh tan mỡ thừa, mềm cơ bụng, giữ ấm, ngăn ngừa tóa bón, bệnh phụ khoa hoặc đau lưng do mang thai v.v… Kiên trì thực hiệu để mang lại kết quả tốt nhất.

Sơ cứu vết thương, giúp cầm máu

Từ lâu, trong kinh nghiệm dân gian, lá ngải cứu đã được biết đến với công dụng này. Vì vậy, trong trường hợp bị thương, mất máu, người ta có thể giã nát lá ngải cứu tươi cùng với 1/3 thìa cà phê muối rồi đắp lên vết thương để cầm máu và giảm đau nhức.

3. Lưu ý khi sử dụng cây ngải cứu.

Tuy công dụng của lá ngải cứu rất lớn nhưng bên cạnh đó vẫn tìm ẩn khả năng gây hại cho sức khỏe, ghi nhớ các lưu ý sau để bảo vệ sức khỏe:

– Lá ngải cứu có chức năng giảm đau nên sẽ gây ra các tổn thương thần kinh, gây hung phấn quá mức, có thể dẫn đến co giật. Tốt nhất chỉ nên sử dụng 2 lần một tuần, khi không có triệu chứng bệnh không nên sử dụng, càng không dùng để nấu nước pha trà uống hằng ngày khi không điều trị bệnh lý nào liên quan.

– Đối với thai phụ: Không uống, ăn món ăn nào từ lá ngải cứu trong 3 tháng đầu thai kì. Vì trong thời gian này không sử dụng bất kì dược liệu nào.

– Tinh dầu trong lá ngải cứu tốt cho sức khỏe, nhưng cũng có thể gây ra độc tính cho gan, thận, và các quá trình trao đổi chất phức tạp khác.

– Người bị rối loạn đường ruột cấp tính: Khi ruột bị tổn thương, sử dụng ngải cứu sẽ làm khó kiểm soát quá trình điều trị bệnh đường ruột. Vì ngải cứu còn có tính năng lợi tiểu, giúp đi tiểu nhiều.

Một phương pháp bổ trợ sức khỏe tương đương với lá ngải cứu là nước điện giải ion, phương pháp tiên tiến trong phòng và điều trị bệnh đến từ Nhật Bản. Sản sinh từ công nghệ điện phân, cho ra dòng nước với từng mức pH phù hợp với từng nhu cầu khác nhau của người sử dụng.

Như vậy, tìm hiểu lá ngải cứu có tác dụng gì chỉ nên dừng lại ở sử dụng ngải cứu như một bài thuốc tốt, không nên sử dụng như một thực phẩm hằng ngày hay một loại trà.

4. Nước điện giải cũng có tác dụng cầm máu, khử khuẩn, sát trùng như lá ngải cứu!

Nước điện giải là chỉ chung các loại nước (nhiều loại, có thể từ 5 – 7 loại khác nhau) được tạo ra từ máy điện giải. Máy điện giải có tên tiếng Anh là Alkaline Water Ionizer, còn được gọi với nhiều tên gọi khác nhau như máy lọc nước ion kiềm, máy lọc nước điện giải, máy lọc nước ion kiềm điện giải hay điện giải ion kiềm, máy tạo nước ion kiềm, máy tạo nước hydro, máy lọc nước hydrogen…

Ngoài tạo ra nguồn nước uống ion kiềm tốt cho sức khỏe giàu chất chống oxy hóa mạnh là hydro thì máy điện giải còn tạo ra loại nước axit mạnh (mức pH khoảng 2.5 – 3.0) có tác dụng khử khuẩn, sát trùng và cầm máu nhé. Nước ion axit mạnh được tạo ra từ cực dương của máy điện giải, khi ngửi có mùi giống như mùi ở bệnh viện (thực chất là mùi dùng để khử khuẩn, sát trùng vết thương).

– Chức năng cầm máu, sát khuẩn: Giống như tác dụng của lá ngải cứu, chức năng cầm máu, sát khuẩn của lá ngải cứu đều được tái hiện ở nước ion axittừ máy điện giải. Nếu như giã nhuyễn lá ngải cứu để cầm máu thì nước ion axit mạnh (pH khoảng 3.0)xịt trực tiếp rửa vết thương, vết trầy xước nhẹsẽ có tác dụng tương tự. Còn nếu dùng lá ngải cứu để trị mụn nhọt thì có thể dùng nước ion axit yếu (với pH khoảng 5.5 – 6.0) để khử khuẩn, sát trùngnhẹ trên da giúp giảm sưng đỏ,cải thiện tình trạng mụn đồng thờicân bằng axit môi trường axit – kiềm trên da.

– Chức năng tăng cường sức đề kháng: Trong nước điện giải ion kiềm dùng để uống có chứa các vi khoáng có lợi cho quá trình trao đổi chất, thanh lọc tế bào giúp tăng cường sức đề kháng bảo vệ cơ thể. Do đó, nên uống nước ion kiềm mỗi ngày để tăng cường và bảo vệ sức khỏe.

Xem thêm: Cách Chữa Bệnh Quai Bị Ở Người Lớn, Tất Tần Tật Mọi Thông Tin Cần Nhớ Về Bệnh Quai Bị

Ngoài ra, nước ion kiềmcòn có công dụng trung hòa lượng axit dư thừa, căn nguyên của các chứng bệnh mãn tính nguy hiểm như ung thư, tim mạch, tiểu đường, gout v.v… Khả năng làm chậm quá trình oxy hóa nhờ vào các hydrogen giải phóng trong quá trình điện phân nước.