Lưu ý: Thực phẩm đông lạnh phải làm tan đá, rửa sạch trước khi chế biến để các phần nằm bên trong có thể đạt đến nhiệt độ bắt buộc và chín đều, tránh hiện tượng chỉ chín phần ngoài mà bên trong vẫn sống.
Đang xem: Thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu
Cũng vì mỗi loại thực phẩm cần một nhiệt độ bảo quản khác nhau, do đó để bảo quản thực phẩm tốt hơn, các bà nội trợ có thể tìm mua các dòng tủ lạnh Mitsubishi Electric với thiết kế 3 ngăn riêng biệt cùng nhiệt độ bảo quản khác nhau phù hợp với từng loại thực phẩm, giúp giữ thực phẩm được tươi ngon lâu hơn, hạn chế sự thất thoát dưỡng chất.
Tủ lạnh Mitsubishi Electric V50 EHngăn đá trên với thiết kế 3 ngăn riêng biệt có nhiệt độ phù hợp cho từng loại thực phẩm
2. Thời gian bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh:
Rất nhiều người trong chúng ta nghĩ rằng thực phẩm để trong tủ lạnh là “an toàn”, không bị hỏng, vì tủ lạnh có thể ức chế tốc độ sinh sản của vi khuẩn. Thế nhưng, thời gian lưu trữ thực phẩm quá lâu cũng là nguy cơ dễ gây ngộ độc, hơn nữa còn bị hao hụt chất dinh dưỡng.
– Thịt bò, gà, heo đã nấu chín để được từ 1-2 ngày.Tuy nhiên, ngay từ đầu khi thấy lượng thực phẩm chín dùng không hết, các bà nội trợ nên lấy riêng ra một lượng nhất định cho vào các hộp để nguội, đậy nắp kín rồi đưa vào tủ lạnh. Khi nào cần ăn thì lấy ra hâm nóng. Như vậy, sẽ bảo đảm an toàn thực phẩm và sức khỏe.
– Hotdog và xúc xích chín để tủ lạnh trong 1 tuần nếu đã mở gói, 2 tuần nếu chưa mở gói.
– Thịt muối để tủ lạnh 7 ngày. – Giò chả sẽ giữ được 4-6 ngày nếu để ngăn mát và giữ được khoảng 10 ngày nếu để ở ngăn đá.
– Nước quả để tủ lạnh từ 7 đến 10 ngày với hộp đã mở, 3 tuần với hộp chưa mở.
– Các loại dâu để tủ lạnh được từ 2 -3 ngày, để tủ đá từ 8 – 12 tháng.
Xem thêm: Phục Hồi Nhanh Chóng Sau Khi Bị Ngộ Độc Thức Ăn Nên Uống Gì Và Kiêng Gì?
– Cam, táo để tủ lạnh 1 tuần. – Nho có thể để từ 1- 2 tuần.
3. Sử dụng công nghệ cấp đông mềm:
Hiện nay, vấn đề rã đông thực phẩm không còn là nỗi lo của các bà nội trợ vì đã có công nghệ cấp đông mềm đích thực độc quyền bởi tập đoàn Misubishi Electric Việt Nam. Với công nghệ cấp đông mềm, thực phẩm được đóng băng cả trong lẫn ngoài cùng một lúc. Nước trong thực phẩm chỉ tạo thành các tinh thể băng siêu nhỏ, dẫn đến liên kết tế bào không bị phá vỡ, đảm bảo dinh dưỡng và độ tươi ngon của thực phẩm trong thời gian dài. Thực phẩm bảo quản bởi công nghệ cấp đông mềm không cần rã đông vẫn tiện lợi chế biến.
Xem video clip về Công nghệ “cấp đông mềm” tại đây:https://www.youtube.com/watch?v=rg74FLWT04I
4. Những lưu ý về cách bảo quản thực phẩm sống và chín:
– Khi cho thức ăn chín vào tủ lạnh hãy bọc ni lông hoặc cho vào hộp, nên để càng ít không khí lọt vào càng tốt.
– Tuyệt đối không để lẫn thức ăn chín với thức ăn sống để tránh lây nhiễm lẫn nhau, đồng thời hạn chế được mùi trong tủ lạnh.
– Phải để thức ăn thật nguội mới cất vào tủ lạnh vì thực phẩm nóng có thể làm tăng nhiệt độ của tủ lạnh và làm các thực phẩm khác tăng nhiệt. Tuy nhiên, nếu bạn đang sở hữu 1 chiếc tủ lạnh có Công nghệ Cấp đông mềm thì có thể bảo quản thực phẩm nóng đến 80 độ C mà không lo ảnh hưởng đến mùi vị của thức ăn hay độ bền của tủ lạnh.
– Thức ăn chín trong tủ lạnh khi mang ra ngoài vẫn phải nấu lại, vì nhiệt độ trong tủ lạnh chỉ có tác dụng ức chế vi khuẩn phát triển mà không thể tiêu diệt được nó.
– Thức ăn chín không nên bảo quản quá lâu trong tủ lạnh, chỉ nên lưu trữ cho bữa sau, như bữa sáng dùng cho bữa trưa, bữa trưa cho bữa tối, tối đa từ 5 – 6 tiếng.
Xem thêm: Tại Sao Ăn Dứa Lại Rát Lưỡi ? Điều Này Có Gây Hại Không? Bị Rát Là Do Chất Bromelain Có Trong Dứa
– Không nên cất thức ăn thừa vào tủ lạnh để hôm sau hâm nóng lại và ăn. Bởi trong thực phẩm thừa có nhiều vi sinh vật gây hại. Khi cho thức ăn thừa vào tủ lạnh, những vi sinh vật đó chỉ ngừng hoạt động. Vì vậy, lấy thức ăn ra hâm nóng lại cũng không thể diệt hết các vi khuẩn này và người ăn dễ có nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao.