Hôm nay hãy thay đổi thực đơn của bạn bằng một món ăn cực kỳ đơn giản nhưng lại rất ngon và bổ dường nhé!
Nguyên liệu:
Rau má (nên chọn rau má cọng ngắn, lá nhỏ để không bị đắng)Thịt bòGia vị:Muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêuHành láĐậu phụng rang vàng, gỡ vỏ lụa. – Rau má xào bò – Hình 1″ class=”lazy” style=”width: 336px; height: 304px”>
Cách làm:
Rau má rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc nhỏ, bỏ ra dĩaThịt bò xắt lát mỏng, ướp gia vị vừa ăn.Phi hành thơm, cho thịt bò vào xào tái, cho thêm ít ớt tươi cắt lát.Đổ thịt bò lên dĩa rau má, rải ít tiêu và hành lá lên trên.Rắc thêm đậu phụng ăn kèm rất thơm, bùi.Nếu nhạt, có thể làm thêm một chén nước mắm tỏi, ớt bên cạnh. Theo Lê Hà(Monngonsaigon)
– Gia vị, gừng, sả cây, tỏi phi, rượu.
Đang xem: Lạ Miệng Rau Má Xào Thịt Bò Của Bách Hợp
Thực hiện:
Chuẩn bị
Xương heo rửa sạch chặt khúc lớn. Đun sôi nước, cho xương vào, khi nước sôi bùng thì trút đổ nước đó đi, cho nước lạnh vào ninh tiếp để lấy nước dùng. Khi ninh, không đậy vung để nước thật trong. Sau đó để nguội.
Nạm bò hầm mềm với sả cây đập dập, gừng thái sợi, ít rượu.
Thui sơ đuôi bò cho hết lông, chặt khúc hầm mềm.
Bắp bò để nguyên cái, sách bò rửa thật sạch với rượu. Đun sôi nước, cho bắp bò, sách vào luộc. Trong lúc luộc cho ít gừng thái sợi, sả cây đập dập, ít rượu và gia vị vào nồi cho thơm. Sau khi luộc chín, thả ngay bắp bò và sách vào đá lạnh cho thịt ngọt và giòn.
Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, hấp chín.
Củ sắn và hành tây gọt vỏ.
Xem thêm: Five Nights At Freddy'S: Sister Location, Five Nights At Freddy'S 2
Rau cải đắng, thèo nèo, rau má: rửa sạch để ráo.
Dọn thưởng thức:
Xếp tất cả các nguyên phụ liệu của món lẩu lên bàn ăn.
Sao cho đẹp mắt và hài hòa…
Cho nước dùng vào nồi…
Đun sôi nước dùng, rồi nêm nếm vừa ăn.
Xem thêm: Những Việc Cần Làm Trước Khi Mang Thai ? Những Điều Nên Làm Khi Chuẩn Bị Mang Thai
Trong lúc chờ nước dùng sôi, lần lượt xắt bắp bò, lá sách, nạm thành những miếng vừa ăn.