Ngẩu pín là một nguyên liệu được rất nhiều người sử dụng để tạo nên những món ăn giúp bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực cho phái mạnh. Dưới đây là một vài công thức chế biến món ăn ngon từ ngẩu pín bò mà bạn có thể tham khảo.
Đang xem: Những Công Thức Nấu Ăn Ngon Từ Ngẩu Pín Bò Chua Ngọt Xứ Huế
Có thể bạn chưa biết món ngẩu pín bò chua ngọt là món ăn vô cùng đặc trưng của người dân Huế. Vì thế để chế biến thành công món ăn này bạn phải lựa chọn đúng nguyên liệu và thực hiện đúng cách thì món ăn mới ngon và hấp dẫn được. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước như sau: Chuẩn bị nguyên liệu:
Ngẩu pín bò Gừng, kiệu, tỏi, ớt, chanh Nước mắm, đường, giấm ăn
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm sạch ngẩu pín bằng cách ngâm với phèn chua để làm trắng và làm giảm bớt mùi tanh. Sau đó bạn dùng dao nhọn để tỉa hoa cho mỗi miếng ngẩu pín và đem luộc chín, rồi bạn phơi khô. Bước 2: Gừng, tỏi, ớt bạn giã nát rồi pha với chanh và nước mắm đã được đun sôi với dấm ăn và đường. Bước 3: Ngẩu pín khô với kiệu phơi héo trộn đều với hỗn hợp nước mắm ở trên, bạn nên để nước mắm ngập ngẩu pín và kiệu. Sau 2 ngày là bạn có thể lấy ra vào thưởng thức.
Lưu ý: Với món ngẩu pín bò chua ngọt này khi thành phẩm ngẩu pín phải có màu trắng trong, thơm mùi kiệu, gừng và tỏi. Đảm bảo bạn sẽ bị cuốn hút trước vị lạ lạ của ngẩu pín và vị thơm thơm, chua chua của kiệu.
Xem thêm: Bé Uống Kháng Sinh Bị Đi Ngoài, Tiêu Chảy Do Kháng Sinh, Xử Trí Thế Nào
Một trong những cách chế biến khác từ ngẩu pín bò mà nhiều người lựa chọn hơn đó chính là món ngẩu pín bò hầm thuốc bắc. Không chỉ có công dụng giúp bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lý cho nam giới mà món ăn này còn giúp cơ thể thêm khỏe mạnh hơn đấy nhé! Để thực hiện món ngẩu pín bò hầm thuốc bắc này bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
Pín bò: 1 cái Táo tàu khô: 5 quả Long nhãn: 100g Nhân sâm: 20g Nhung hươu tươi: 2 lát Các vị thuốc bắc như Phục Linh, Hoàng Kỳ, Thục Địa, Câu Kỷ Tử: mỗi loại 100g Củ mài: 100g Đường phèn: 2 thìa cà phê Muối: 2 thìa cà phê Nước dùng gà: 3,5l
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm sạch ngẩu pín bò bằng cách trần qua nước sôi, dùng dao cạo sạch hoàn toàn lớp da bên ngoài. Tiếp đó, bạn bóp sạch ngẩu pín với muối, rửa lại thật sạch và để ráo nước. Bước 2: Luộc sơ ngẩu pín sau đó vớt ra và ngâm vào một bát nước đá lạnh, để ngẩu pín không bị thâm đen. Tiếp đó bạn thái ngẩu pín bò thành từng khúc dài khoảng 3cm. Bước 3: Cho 3,5l nước dùng gà vào nồi đun sôi, thêm vào nồi 2 thìa muối ăn và đường phèn rồi cho ngẩu pín vào đun trên lửa nhỏ. Bước 4: Đợi cho đến khi ngẩu pín chín mềm thì bạn cho các vị thuốc bắc đã được rửa sạch vào 1 cái túi nhỏ rồi thả vào nồi nước. Bạn đun thêm khoảng 10 phút nữa để các vị thuốc ngấm vào ngẩu pín rồi tắt bếp.
Vậy là món ngẩu pín bò hầm thuốc bắc đã hoàn thành bạn có thể múc ra bát vào thưởng thức. Yêu cầu thành phẩm của món ăn này phải có vị giòn, ngọt của ngẩu pín, nước canh có mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc.
Xem thêm: Triệu Chứng Sốt Virus Ở Người Lớn, Mối Đe Dọa Từ Sốt Virus Ở Người Lớn
Lưu ý: Có thể bạn chưa biết ngẩu pín bò cũng là một trong những loại nguyên liệu rất dễ bị ôi thiu. Chính vì vậy khi chọn mua bạn nên chú ý quan sát và lựa chọn thật kỹ càng để cho món ăn thêm ngon và chuẩn vị hơn nhé!
Quá là đơn giản phải không nào? Chỉ với 4 bước cơ bản vậy là bạn đã có được một bát canh vô cùng bổ dưỡng dành cho ông xã của mình rồi đấy nhé! Ngoài ra, cũng có rất nhiều người thắc mắc rằng ngẩu pín bò giá bao nhiêu? Theo mình được biết thì hiện ngẩu pín bò đang được bán với mức giá là khoảng 200k 1kg nha. Trên đây là những công thức chế biến món ăn ngon từ ngẩu pín bò mà các mẹ không nên bỏ qua. Chúc các mẹ thành công với những công thức đơn giản này.