Cách làm đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắcCách làm đuôi heo chiên giònMột số lưu ý cho món đuôi heo chiên giòn thêm ngon
Đuôi heo chiên giòn là món ăn được rất nhiều người ưa thích không chỉ ở giới trẻ Việt, với cách làm đơn giản, món ăn này nhanh chóng chiếm cảm tình của người ăn. Màu sắc vàng long lanh bắt mắt, phần da đuôi giòn sần sật đem tới trải nghiệm thích thú ngay từ miếng đầu tiên. Cùng namlimquangnam.net vào bếp và trổ tài món ăn này để cả nhà mình cùng thưởng thức nhé các chị em.
Đang xem: đuôi heo chiên nước mắm
Cách làm đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc
Cách làm đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc cực đơn giản, vị ngon bất ngờ
Nguyên liệu cho món đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc
Đuôi heo: Khoảng 2 lạng (khoảng 3 cái)Quả quất (tắc)Gia vị: Muối, nước mắm, đường, dầu ănGừng, Tỏi, Ớt cay, Sả
Cách làm món đuôi heo hầm đu đủ ngon thanh đạm cho cả nhà
Nguyên liệu làm đuôi heo chiên sốt mắm tắc
Sơ chế nguyên liệu món đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc
Gừng: cạo vỏ, thái lát hoặc đập dập.Đuôi heo: Khử mùi hôi của đuôi heo bằng cách xát muối trắng lên toàn bộ đuôi heo, rồi dùng nước rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, cho nồi nước lên bếp, luộc đuôi heo với gừng trong vòng 30 phút để không những khử hoàn toàn mùi hôi của nó mà còn giúp cho đuôi heo thêm thơm.
Xem thêm: Trẻ Bị Cảm Cúm Uống Thuốc Gì Khi Trẻ Bị Cảm Lạnh? Bị Cảm Cúm, Uống Thuốc Gì Nhanh Khỏi
Khử mùi hôi đuôi heo
Sau khi luộc đuôi heo xong, đổ nó ra rổ rồi rửa sạch, tiếp đó dùng khăn giấy thấm khô hết nước trên bề mặt đuôi heo. Dùng dĩa xiên nhẹ lên toàn bộ đuôi heo để khi ướp đuôi heo sẽ dễ ngấm gia vị hơn.
Xem thêm: 6 Cách Làm Sao Để Duong Vật Dài Ra Bằng Phương Pháp Tự Nhiên
Quết một lớp dầu tiên đuôi heo
Quất (tắc): vắt lấy nước cốt, để lại khoảng 3 – 4 quả để trang trí, thái thành các lát.Tỏi: bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏỚt cay: loại bỏ hạt, thái lát hoặc bămSả: rửa sạch sau đó thái thành các khoanh mỏng
Không thể thiếu đuôi heo tươi ngon được nhé
Chế biến heo chiên giòn sốt mắm sả tắc
Bước 1. Ướp gia vị cho đuôi heoPha nước cốt tắc khoảng 50ml + nửa muôi canh muối, khuấy đều 2 gia vị này lên cho tan hết muối. Tiếp theo, dùng thìa phết hỗn hợp đó lên toàn bộ đuôi heo.Phơi đuôi heo đã tẩm gia vị dưới nắng khoảng 2 đến 3 tiếng, tới khi đuôi heo khô ráo.Bước 2. Chế biến nước sốt mắm tắc
Cho chảo lên bếp đun nóng, cho 50ml nước mắm + 50 gram đường trắng vào đun cùng lúc với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Để nguội rồi cho ra bát.Cho tỏi băm, ớt băm và sả thái lát vào bát nước mắm vừa đun trên, cho tắc cắt lát vào rồi trộn đều là xong. Lưu ý, chỉ khi nước mắm nguội thì mới cho các gia vị khác vào, bởi khi nước mắm vẫn còn nóng, cho tắc vào sẽ khiến nó bị đắng và không ngon.