Người bị viêm gan B nên lựa chọn chế độ ăn “nhẹ gánh” cho gan, tạo điều kiện để tái tạo, ngăn ngừa sự hủy hoại thêm tế bào gan. Tùy vào mỗi giai đoạn của bệnh viêm gan B (cấp tính hay mạn tính), người bệnh sẽ có chế độ ăn nhiều năng lượng hay ít năng lượng, nhiều đạm hay ít đạm, số bữa ăn chia làm 4 hay 6 bữa/ngày.
Đang xem: Chế độ ăn của người bị viêm gan b
Vào giai đoạn đầu, bệnh nhân có thể sốt, nôn mửa, đau nhức hoặc biếng ăn. Nên áp dụng chế độ ăn cho người bị viêm gan B là một chế độ nương nhẹ gan và nương nhẹ dạ dày, ruột do gan vẫn phải làm việc khi tế bào gan bị tổn thương.
Lượng năng lượng cần cung cấp 25 kcal/kg cân nặng một ngày cho mỗi bệnh nhân. Chủ yếu cung cấp năng lượng bằng đường đơn (bằng cách truyền glucose, acid amin, uống nước đường, nước cơm, nước cháo, nước hoa quả, sữa tươi…).
Khi lượng nước tiểu tăng lên và sốt đã giảm thì áp dụng chế độ ăn sữa với khoảng 1000 calo (1.000-1.500 ml sữa) mỗi ngày. Sữa là thực phẩm tốt cho người bệnh vì không chỉ không có nhiều cặn bã, mà còn có khả năng chống độc, lợi tiểu. Tuy nhiên, người bị viêm gan B nên uống sữa tách bơ hoặc sữa đã rút kem pha thêm đường hoặc dùng các sản phẩm dinh dưỡng.
Cuối giai đoạn cấp tính có thể cho bệnh nhân viêm gan B ăn thêm ngũ cốc dưới dạng bột, cháo. Khi đã hết sốt, áp dụng chế độ ăn có nhiều chất đạm và nhiều methionin như sữa tách bơ, thịt nạc, cá nạc cùng với tăng cường calo, tăng cường chất đường bột.
Thịt nạc (trắng) và cá nạc giúp tăng lượng đạm tự nhiên cần thiết cho cơ thể (Hình minh họa)
Khi giai đoạn cấp tính đã qua, bệnh nhân ở vào tình trạng “yếu gan”, thời kỳ này có khi kéo dài rất lâu. Bệnh nhân viêm gan B không nên ăn những bữa ăn có quá nhiều chất béo, nhiều loại thực phẩm, hoặc những thay đổi đột ngột về môi trường, khí hậu.
Ngoài chế độ ăn đạt chuẩn nêu trên, cũng có một số món mà người bệnh viêm gan B không nên ăn hoặc chỉ ăn với mức vừa đủ.
– Ăn nhiều thịt nạc nhưng tránh ăn thịt súc vật non và nội tạng động vật (chứa nhiều nucleoprotid và LDL-Cholesterol).
Chia làm nhiều bữa ăn trong ngày với những thực phẩm dễ hấp thụ giúp “nhẹ gánh” cho gan
Tùy vào gia đoạn bệnh cũng như lượng calo và các chất béo,, đạm, đường bột… cần thiết trong một ngày, người bị viêm gan B có thể ăn uống theo một trong ba thực đơn tham khảo sau. Nhớ là luôn duy trì việc uống nhiều nước, đảm bảo từ 1,5 lít trở lên bằng cách uống nước ngay khi nhớ.
Xem thêm: Ăn Chân Gà Có Tác Dụng Gì – Những Lợi Ích Không Ngờ Từ Chân Gà
| Mẫu 1: 1.500 kcal/ngày | Mẫu 2: 1.770 kcal/ngày | Mẫu 3: 2.100 kcal/ngày | |
| Hàm lượng | Đạm: 59g, Béo: 22g, Bột đường: 262g | Đạm: 82g, Béo: 31g, Bột đường: 288g | Đạm: 86g, Béo: 44g, Bột đường: 347g |
| Sáng | Bún thịt bò (bún 200g, thịt bò 30g), quả chín: 100g | Cháo thịt (gạo tẻ 30g, thịt nạc 30g), quả chín 100g | |
| Trưa | 2 bát cơm lưng (100g gạo), thịt nạc viên hấp 60g, canh bí 200g, nước cam 200ml. | Cơm 2 bát, thịt bò xào thập cẩm (hành tây 20g, thịt bò 50g, mộc nhĩ 5g, tỏi tây – cà rốt 30g, đậu cô ve 20g), canh cải 1 bát | – 11h: Cơm 2 bát, thịt rim 50g, canh bí xanh tôm nõn (bí xanh 200g, tôm nõn 10g, dầu ăn 3 ml), quả chín 200g |
| Chiều | Cơm 2 lưng bát (100g gạo), thịt bò xào rau cải (thịt bò 40g, rau cải 200g, dầu ăn 5ml), đu đủ 100g. | Cơm 2 bát, đậu sốt cà chua (đậu phụ 100g, cà chua 50g), tôm rang 50g, canh rau 200g, quả chín 100g |
 Thời gian gần đây nhiều người muốn giảm cân đang tìm đến thực đơn ăn kiêng keto (hay còn gọi là ketogenic) như là một phương pháp tuyệt vời vì có thể ăn tẹt ga nhưng lại vô cùng hiệu quả…. Xơ gan là bệnh mãn tính do tế bào gan bị tổn thương liên tục dẫn đến mô gan không thể phục hồi. Với người bệnh xơ gan, chế độ ăn uống hết sức quan trọng vì có ảnh hưởng trực tiếp…
Tinh chất Wasabia và S.Marianum thiên nhiên được chứng minh có tác dụng kiểm soát tế bào Kupffer, tăng cường quá trình giải độc, chống độc, tăng sức đề kháng cho gan. Xem thêm: Bệnh Hắc Lào Có Tự Khỏi Được Không Và Bao Lâu Khỏi? Có Chữa Khỏi Dược Không Và Bao Lâu Khỏi
Các chuyên gia giải đáp những thắc mắc về nguyên nhân, triệu chứng, nguy cơ của các bệnh lý gan. Đồng thời, tư vấn cách phòng và cải thiện các bệnh về gan một cách khoa học và hiệu quả. |
