Bắp cải là nguyên liệu có thể chế biến ra nhiều món gỏi ngon. Thử ngay cách làm gỏi bắp cải chay ăn kèm với cơm cho gia đình được thưởng thức tay nghề của bạn.
Đang xem: Cách làm gỏi bắp cải tím
|
MỤC LỤC: |
1. Nguyên liệu làm bắp cải chay gồm
Bắp cải trắng ( 1 hoặc 2 bắp tùy ý bạn căn sao cho đủ ăn)1 quả xoài xanh1 hoặc 2 củ cà rốt1 củ hành tây1 bắp cải tím3 quả chanh, 1 – 2 quả ớtNước mắm, bột ngọt, đường, muối, hạt tiêu
2. Sơ chế nguyên liệu
Bắp cải đem rửa sạch, bào thành sợi mỏng sau đó ngâm trong thau nước với một ít muối ăn (khoảng 15 phút) rồi vớt ra để ráo nước. Xoài xanh, cà rốt rửa sạch rồi bào thành sợi vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ cắt đôi, rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ.
Tỏi, ớt dùng dao băm nhuyễn hoặc dùng dụng cụ xay rau củ xay nhỏ.
Chanh cắt đôi, vắt lấy 4 thìa nước cốt.
Xem thêm: Những Xung Đột Giữa Cha Mẹ Và Con Cái Trong 6 Bước
3. Công thức pha nước sốt bóp gỏi
Bây giờ nguyên liệu đã sơ chế xong việc tiếp theo là pha nước sốt bóp gỏi theo tỉ lệ:
4 muỗng nước cốt chanh3 muỗng nước mắm2 muỗng nước lọc1 muỗng bột ngọt2 muỗng đường1 ít muối
Cho tỏi, ớt vào cùng và trộn đều nước sốt lên.
4. Tiến hành bóp gỏi bắp cải chay
Chuẩn bị một cái tô lớn, đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong lúc bóp gỏi bạn nhé.
Cho các nguyên liệu bắp cải, cà rốt, hành tây, xoài vào trong tô rồi rưới nước sốt đều xung quanh. Dùng tay bóp đều cho nguyên liệu ngấm dần vào nhau. Đợi một lát nguyên liệu ngấm hết gia vị là có thể gắp ra dĩa ăn được.
Rắc thêm một ít tiêu, đậu phộng rang, rau thơm, ngò rí để tăng hương vị và độ đẹp cho món ăn thêm hấp dẫn cả nhà nhé.
Xem thêm: Bà Bầu Có Nên Dùng Dung Dịch Vệ Sinh Cho Bà Bầu, Dung Dịch Vệ Sinh Cho Bà Bầu Ziaja Mamma Mia
Cách làm gỏi bắp cải siêu ngon, dễ làm với các nguyên liệu đơn giản, đảm bảo ai cũng có thể áp dụng thành công ngay tại bếp nhà. Theo dõi Kitchen Koncept để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, mẹo vặt bếp hữu ích, dụng cụ nhà bếp cần thiết cho gia đình bạn nhé.