Với cách làm chà bông cá hồi ngay sau đây, thì các mẹ không phải lo lắng làm sao để có món cá hồi ngon đúng điệu cho bé yêu nữa. Chỉ cần những bước làm đơn giản, chà bông cá hồi do chính tay bạn làm chắc chắn được các bé thích mê.
Bạn đang xem: Cách làm chà bông cá hồi
Chà bông là một món ăn phổ biến và vô cùng bổ dưỡng lại rất phù hợp cho cả gia đình. Đặc biệt, món chà bông này rất được các bé yêu thích. Tuy nhiên, chà bông bán sẵn ở ngoài cửa hàng luôn khiến các mẹ băn khoăn bởi chứa nhiều chất bảo quản không tốt cho sức khỏe của con yêu, cũng như không đảm bảo chà bông được chế biến từ cá hồi nguyên chất.
Chính bởi vậy, với công thức này các mẹ hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một hũ chà bông thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà, để đảm bảo các bữa ăn của các thiên thần nhỏ luôn ngon miệng nhất.
Xem thêm: Nghệ Thuật Giao Tiếp Với Khách Hàng Cho Nhân Viên Kinh Doanh
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chà bông cá hồi
Cá hồi: 500 gram. Khi chọn mua cá hồi, các mẹ lưu ý chọn cá hồi có phần thịt đàn hồi, có màu vàng cam tự nhiên và ít đường vân trắng trên thớ thịt, như vậy mới có món cá hồi tươi ngon nhất. Sả cây: 2 củ. Chọn những củ sả tươi, không bị dập nát. Gừng: 1 nhánh Sữa tươi không đường: 200 mlNước mắm: 2 muỗng canhMuối: 2 muỗng cafeChanh tươi: 1 quảDầu ăn: 100 ml
2. Cách làm chà bông cá hồi thơm ngon bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi mua về rửa sạch, dùng con dao mỏng và sắc khéo léo cắt sạch phần da. Bổ đôi quả chanh tươi và vắt lấy nước cốt. Ngâm cá hồi trong nước cốt chanh khoảng từ 2-3 phút rồi vớt lên. Không nên ngâm lâu quá nếu không sẽ làm mất vị tươi nguyên của cá.
Bước 2: Hấp cá
Bắc nồi hấp lên bếp, cho nước vào xửng và đun sôi. Dùng sả và gừng xát đều lên mình cá, xát đều cả 2 mặt. Khi nước sôi thì cho cá lên hấp cách thủy khoảng 10 phút. Công đoạn này chúng ta không nên hấp chín cá mà chỉ là cá chín tới để giữ được độ ngọt tự nhiên cũng như thịt cá không bị bở vụn. Cho cá ra một chiếc tô lớn, dùng chày nghiền cá để cá mềm và dễ giã đến khi thấy thịt cá tơi và bông là được. Nên làm ngay khi cá còn nóng.
Bước 3: Rang cá hồi
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và tráng đều khắp mặt chảo. Khi chảo nóng thì hạ nhỏ lửa và cho cá vào đảo liền tay. Khi thịt cá bắt đầu khô lại thì cho nước mắm vào đảo đều đến khi thịt cá khô kiệt và bông xốp, có màu vàng đẹp mắt là bạn đã hoàn thành món chà bông cá hồi thơm ngon hấp dẫn cho bé yêu.
3. Những lưu ý khi làm chà bông cá hồi
Ngoài chà bông cá hồi, các mẹ còn có thể tìm hiểu thêm cách làm chà bông thịt heo, gà vô cùng bổ dưỡng cho con tại namlimquangnam.net .
Cách chế biến cá hồi không hề khó khăn và rõ ràng cách làm chà bông cá hồi cũng không hề cầu kì phức tạp. Tuy nhiên, nếu các mẹ không lưu ý những mẹo nhỏ nhà bếp trên đây, thì hương vị của cá hồi chắc chắn không thể đạt chuẩn. Chúc các mẹ thành công với công thức chà bông hấp dẫn này!
