Cách Làm Bánh Mật Ong Hàn Quốc (Yangwa), Cách Làm Bánh Ngọt Mật Ong Hàn Quốc

Yakgwa (약과) là một loại bánh ngọt truyền thống của Hàn Quốc được chiên và phủ trong xi-rô đậm đà hương vị của gừng và mật ong. Yakgwa là món ăn vặt yêu thích nhất của tôi khi lớn lên và tôi đã nếm hàng trăm loại Yakgwa trong đời nhưng tôi chưa bao giờ nếm thử loại nào nhẹ và có hương vị như món này.

Đang xem: Cách Làm Bánh Mật Ong Hàn Quốc (Yangwa)

Chuẩn bị: 30 phút-Nấu: 40 phút-Tổng: 70 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Để nấu món Bánh ngọt mật ong Hàn Quốc cần những nguyên liệu sau:

Thành phần

Đối với bột3 cốc bột mì đa dụng ( bột mì trung bình)1/3 chén dầu mè1/3 cốc soju1/3 cốc mật ong1/4 cốc hạt thông băm nhỏ1/4 muỗng cà phê muối (tùy chọn – công thức ban đầu bỏ qua muối)
Đối với xi-rô1 chén siro gạo (jochung 조청 – nếu không có bạn có thể thay thế bằng mật ong)2 cốc nước1 muỗng canh gừng (xay, 1 -2 muỗng canh bột gừng cũng được)
Làm xi-rô bằng cách trộn xi-rô gạo, mật ong và nước trong chảo sốt hoặc chảo rán. Đun ở lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Khi nước sôi, tắt bếp và thêm gừng băm nhỏ vào, trộn đều và để riêng.

Cách làm Bánh ngọt mật ong Hàn Quốc
Trong một bát trộn lớn, thêm bột mì (thêm muối – tùy chọn) và sau đó là dầu mè. Trộn đều bột với dầu bằng cách dùng tay xoa đều hỗn hợp cho đến khi cảm thấy dầu quyện đều với bột.
Chia bột làm đôi. Cán mỏng một nửa khối bột thành hình chữ nhật dày từ 1/4 đến 1/3 inch. Cắt bột thành các dải rộng 1 inch và sau đó cắt các dải theo một góc để tạo hình kim cương.

Cách làm Bánh ngọt mật ong Hàn Quốc
Yakgwa được chiên ở 2 nhiệt độ khác nhau và đây là điều khiến nó trở nên phức tạp. Đối với phần đầu tiên, dầu phải ở khoảng 265 ° F (130 ° C). Yakwa sẽ từ từ vươn lên dẫn đầu.

Xem thêm: Cách Trị Ho Hiệu Quả Cho Trẻ Em Nhanh Nhất Xua Tan Ho Khan Và Có Đờm Kéo Dài

Cách làm Bánh ngọt mật ong Hàn Quốc
Đối với phần thứ hai, khi tất cả các miếng đã nổi lên trên, tăng nhiệt lên mức trung bình cao để đạt nhiệt độ chiên bình thường. Tiếp tục chiên cho đến khi Yakgwa chuyển sang màu nâu đậm.
Khi miếng Yakgwa chuyển sang màu nâu sẫm đậm đà, vớt ra khỏi dầu và để ráo dầu trong chao có lót khăn giấy.

You may also like…

Xem thêm: Thoái Hoá Đốt Sống Cổ Ở Người Trẻ Tuổi Có Nguy Hiểm Không? Thoái Hóa Đốt Sống Cổ Ở Người Trẻ Phải Làm Sao

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment

Name*

Email*

Website

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.