Đậu rồng được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn. Thực phẩm này cung cấp nhiều protein, canxi, sắt, năng lượng và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Để biết được đậu rồng có tác dụng gì và cách sử dụng như thế nào, xin mời bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây.
Đang xem: ăn đậu rồng có tác dụng gì
Tìm hiểu về cây đậu rồng
Đậu rồng còn có tên gọi khác là cây đậu khế hay đậu vuông. Đây là một dạng cây dây leo sống lâu năm. Lá cây có hình tam giác nhọn được tạo thành bởi 3 lá chét. Hoa mạch thành chùm ở nách lá, màu tím hoặc trắng, mỗi chùm mang từ 3 – 6 bông.
Đậu rồng xào thịt bò là món ăn ngon, dễ chế biến
– Gỏi đậu rồng
Chuẩn bị: Quả đậu rồng (150g), tôm tươi ( 250g), khổ qua (1 quả), cà rốt (50g), ớt sừng ( 1 quả), chanh, ớt, nước mắm, tỏi, mè, ngò, hành phi.Đậu rồng sau khi rửa sạch đem thái vát, trụng qua nước sôi. Tôm luộc chín, bỏ vỏ. Khổ qua bỏ hạt, bào mỏng, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc ngắn và thái sợi.Mè rang chín. Ngò rửa sạch, thái nhuyễn.Chanh vắt nước cốt, pha chung với nước mắm, tỏi bằm và ớt sao cho có vị chua ngọt.Đem tất cả các nguyên liệu trộn chung với nước mắm chua ngọt. Bỏ ra đĩa rồi rắc mè rang cùng với hành ngò lên trên. Gỏi đậu rồng có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc hoặc dùng kèm trong bữa cơm vừa ngon miệng, vừa kích thích vị giác.
Xem thêm: Loạn Luân: Mẹ Đẻ Quan Hệ Tình Dục Với Con Trai, Nói Với Con Về
– Cách ăn lá, hoa và củ đậu rồng:
Lá non và nụ hoa đậu rồng cũng có thể ăn bộ phận này rất giàu protein và vitamin không thua kém gì quả. Chúng được dùng để ăn sống, nấu canh, luộc hay trộn salad chung với các loại rau củ khác.
Củ đậu rồng cũng có thể ăn sống như củ sắn. Ngoài ra, các bà nội trợ cũng có thể dùng củ xào thịt hay chế biến ra nhiều món ăn khác giúp bổ sung chất xơ và protein cho cơ thể.
Xem thêm: 5 Loại Nước Uống Gì Để Thanh Lọc Cơ Thể Mỗi Ngày Hiệu Quả, Ứng Dụng Nhanh!
Bài viết trên đây vừa giúp bạn biết được đậu rồng có tác dụng gì và nên sử dụng như thế nào cho đúng cách để tận dụng được tối đa những lợi ích mà thực phẩm này mang lại cho sức khỏe. Trường hợp có ý định sử dụng hạt đậu rồng để chữa bệnh, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng để đảm bảo không ảnh hưởng đến thuốc điều trị kê đơn.