Như chúng ta đã biết, vitamin B đóng một vai trò quan trọng giúp duy trì sự sống và đảm bảo sức khỏe cho con người. Nếu thiếu vitamin nhóm B này, chúng ta sẽ có nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như tê phù chân tay, teo cơ, thiếu máu, viêm teo niêm mạc dạ dày, suy giảm trí nhớ…Vitamin B có nhiều trong các quả có vị chua, rau lá xanh, cà chua, các loại đậu, gạo, mỳ, và các sản phẩm từ hạt như bánh mì, ngũ cốc ăn sáng. Đặc biệt, gần đây các nhà khoa học nghiên cứu đã phát hiện ra trong nấm lim xanh có chứa hàm lượng cao vitamin nhóm B.  

 

Tác dụng của Vitamin B trong nấm lim xanh:

 

Sản xuất năng lượng:

Vitamin B1, B2, B6 và B7 trong nấm lim xanh hoạt động như đồng yếu tố cho các enzyme chuyển hóa khác nhau, giúp chuyển hóa thức ăn ( carbohydrate ) thành năng lượng cho cơ thể.

Vitamin B1, B6, B7 giúp cơ thể không bị mệt mỏi, suy nhược và khó chịu.

Tăng cường khả năng làm việc của hệ thần kinh:

Vitamin B phức tạp là cần thiết cho hoạt động thần kinh tối ưu của não bằng cách thúc đẩy hoạt động bình thường của kích thích tố và dẫn truyền thần kinh trong củng cố trí nhớ và chức năng tâm thần khác cao hơn.

Vitamin B5, Vitamin B12 và vitamin B6 giúp não khỏe mạnh. Từ đó giúp tăng cường trí nhớ và sự tập trung bằng cách hòa tan và trung hòa mức độ cao hơn của homocysteine ​, chất độc hại cho sức khỏe của não bộ, có khả năng gây ra các cơn đột quỵ, làm suy giảm nhận thức và bệnh Alzheimer. VItamin B5, B6, B12 giúp hệ thần kinh làm việc tốt hơn, tăng cường trí nhớ,  làm giảm nguy cơ phát triển bệnh trầm cảm, bệnh đau nửa đầu, lo âu, suy giảm trí nhớ, tuổi tác liên quan đến suy giảm nhận thức và các bệnh khác của người cao tuổi.

Kích thích hệ tiêu hóa:

Vitamin B1, B6 và B7 giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn bằng cách kích thích dạ dày tiết dịch vị, và giúp khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng cao hơn. Vitamin B6 đặc biệt được biết đến với chức năng giúp  tăng cường sự hấp thu các vitamin khác.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch:

Vitamin B12 có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát nồng độ huyết thanh của homocysteine trong máu. Homocysteine được biết đến như là nguyên nhân gây ra bệnh tim thiếu máu cục bộ và các rối loạn mạch máu khác có thể dẫn đến các biến chứng nguy hiểm khác.

Phòng chống ung thư:

Nồng độ huyết thanh cao vitamin B trong nấm lim xanh được cho là có tác dụng trong phòng ngừa chống lại bệnh ung thư vú, phổi và gan bằng cách trung hòa các gốc tự do và độc tố..

Tác dụng làm đẹp:

Hầu như tất cả các vitamin nhóm B như B1, B2, B6, B5, B7, B12 trong nấm lim cần thiết cho một làn da mịn màng, trắn hồng, không tàn nhang, thâm nám. Vitamin B6 giúp ngăn ngừa các bệnh như: bệnh vẩy nến, viêm da tiết bã, mụn trứng cá và các tổn thương da khác.

Vitamin B2 giúp móng tay phát triển khỏe mạnh, không bị nhợt nhạt, tách móng tay, hoặc móng tay bị sứt mẻ

Thiếu hụt các vitamin nhóm B cũng dẫn đến gàu, tóc xơ yếu, da có vảy khô, viêm da,, và làm quá trình lão hóa diễn ra nhanh hơn.

Giúp sáng mắt:

Vitamin B2 giúp mắt sáng, khỏe mạnh, có tác dụng trong việc phòng ngừa căn bệnh nguy hiểm – bệnh đục thủy tinh thể, một trong số các nguyên nhân chính gây mù lòa.