Theo thống kê thì trên thế giới hiện nay có khoảng 38.000 loại nấm khác nhau chứa một hàm lượng lớn các chất xơ, protein, vitamin, canxi, khoáng chất… Hằng năm trên thế giới đặc biệt là châu Âu và châu Á nấm được sử dụng rất nhiều không chỉ làm thực phẩm hằng...