Nấm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có giá trị cho cơ thể như: protein , enzym, vitamin nhóm B (đặc biệt là niacin ) , và vitamin D, vitamin A, E, các khoáng chất… Ngoài ra nấm còn cung cấp vô số các dược chất có giá trị phòng chống và điều...