Đã quá quen với nhiều món ăn từ nấm, trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nấm xào xả ớt thật lạ miệng và thích hợp cho những ngày se lạnh.

Nấm đã được những bà nội chợ biết đến với những món ăn đơn giản nhưng lại có nguồn dinh dưỡng rất lớn. Không chỉ đơn giản là món ăn ngon miệng, mà còn có tác dụng lớn trong việc có công dụng chống lão hóa, ngăn ngừa các bệnh về tìm mạch và ung thư.

Để thay đổi thực đơn trong những ngày đầu đông các bạn hoàn toàn có thể thay đổi bằng món nấm xào xả ớt với cách chế biến nhanh chóng, nấm tươi với vị giòn giòn kết hợp với vị cay cay của xả và ớt, vị thơm của xả chắc chắn sẽ rất đưa cơm. Dưới đây sẽ là nguyên liệu và cách làm nấm xào xả ớt .

Nguyên liệu chế biến món nấm xào xả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu với:

  • 200g nấm bạn có thể dùng nấm rơm hay nấm chân gà đều được.
  • 1-2 cây sả, ớt quả, muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô, rau mùi, hành lá, dầu ăn

nam-xao-xa-ot

Cách làm nấm xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Nấm đem cắt bỏ chân nấm sau đó rửa sạch, thái lát vừa ăn.
  • Sả đem tước bỏ bớt cọng cứng, rửa sạch, thái nhỏ, sau đó băm nhuyễn.
  • Ớt quả đem thái khoanh tròn và đầu hành đập giập, hành lá thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến

  • Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn sau đó phi hành khô và đầu hành phi thơm lên sau đó đổ sả bằm và hành lá vào đảo đều.
  • Xào khoảng từ 4-5 phút sau đó cho nấm vào xào cùng, nhớ đảo nhanh tay lửa lớn và nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều.

Xào khoảng 6 – 8 phút để nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn

  • Tiếp đó xào khoảng 6 – 8 phút để nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn sau đó tắt bếp rắc rau mùi đã thái nhỏ, múc ra đĩa là đã hoàn thành xong món nấm xào xả ớt ngon miễn chê.

Ngoài cách làm nấm xào xả ớt bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn từ nấm trên namlimquangnam.net để vừa có những món ăn ngon miệng và cũng vừa có thể bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Xem thêm: Nấm lim xanh