Ngày cuối tuần sắp tới rồi, thời tiết lại se lạnh các bạn đã biết đổi vị cho bữa cơm gia đình bằng món gì chưa? Cách làm món cánh gà sốt nấm bổ dưỡng, hấp dẫn dưới đây chắc chắn sẽ là gợi ý thú vị cho các bà nội trợ nên tham khảo.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cánh gà (số lượng tùy thích)
  • 10 – 15 cây nấm hương
  • Mùi tàu, hành lá
  • Phụ gia: gừng, tỏi, dầu mè, rượu trắng, nước tương, đường, muối, hạt tiêu…

Các bước chế biến món cánh gà om nấm

món cánh gà sốt nấm

Ngon miệng với món cánh gà om nấm hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế thực phẩm

  • Cánh gà rửa sạch bằng muối hạt, chặt miếng vừa ăn. Dùng tăm nhỏ xiên vào từng miếng để gà ngấm gia vị đều hơn.
  • Mùi tàu, hành lá nhặt và đem rửa sạch, thái nhỏ, phần thân trắng của hành lá để riêng.
  • Gừng cạo vỏ, thái mỏng. Tỏi băm nhỏ.
  • Ngâm nấm hương với nước nóng cho mền, cắt bỏ chân rồi rửa sạch.

Bước 2: Chế biến món ăn

  • Uớp cánh gà với gừng, 2 thìa cafe rượu trắng, 1 thìa dầu mè và muối trong vòng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
  • Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho phần thân trắng hành lá cùng tỏi băm vào phi thơm. Sau đó đổ cánh gà và chiên vàng đều 2 mặt.
  • Trong quá trình đợi chiên gà, bạn chuẩn bị hỗn hợp gồm: nước tương (xì dầu) tùy khẩu vị ăn cùng đường và chút nước rồi khuấy đều.
  • Cánh gà vàng đều 2 mặt, bạn đổ hỗn hợp trên vào đun sôi, hạ lửa nhỏ.
  • Sau khoảng 15 phút, đổ nấm hương, nêm thêm gia vị cho vừa miệng, duy trì mức lửa nhỏ cho tới khi nước sốt sền sệt, quánh lại. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá, mùi tàu, tiêu vào rồi cho món ăn ra đĩa.

Chỉ với vài bước làm đơn giản như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cánh gà om nấm rồi. Màu nâu sậm hấp dẫn, bắt mắt của nước sốt ngấm đều trên từng miếng gà thơm ngon chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn khó lòng kiềm chế được.

Món cánh gà sốt nấm không chỉ phù hợp khi ăn cùng cơm trắng mà bạn có thể thay đổi khẩu vị khi ăn cùng salad rau củ cũng khá hợp vị. Một chút mày mò và biến tấu sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn mới mẻ hơn rất nhiều. Các cô gái cũng có thể trổ tài với gia đình “người ấy” trong ngày đầu ra mắt bằng món ăn hấp dẫn này.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều cách chế biến món ăn, thức uống bổ dưỡng khác từ nấm lim xanh, nấm đông cô, nấm rơm trên trang namlimquangnam.net để bổ sung vào sổ tay nội trợ cho mính nhé!

[ X ]

ĐĂNG KÍ TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Tư vấn trực tiếp 24/7:
0936 476 588 - 0919 257 838
02 4997 0138 - 024 8587 8602