7 loại Nấm ăn quen thuộc vừa ngon vừa bổ dưỡng lại có tác dụng chữa bệnh

 

Nấm ăn là những loại nấm không có độc hại và là những thực phẩm hàng đầu được người tiêu dùng sử dụng bởi nó không chỉ ngon mà còn có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người…

nấm lim xanh

Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu 7 loại nấm ăn quen thuộc thường thấy trong bữa ăn:

  1. Nấm rơmnấm lim xanhLà một loại nấm khá phổ biến thường thấy ở các vùng quê Việt Nam, khoa học đã chứng minh thành phần của Nấm rơm chứa rất nhiều đạm và các axit amin cần thiết cho cơ thể con người hơn cả thịt bò và đậu tương. Ngoài ra nấm rơm còn được dùng để chế biến các loại thuốc hỗ trợ điều trị cao huyết áp, xơ vữa thành động mạch, tiểu đường
  2. Nấm hươngnấm lim xanhĐây cũng là một loại nấm khá phổ biến đối với người Việt Nam, Mỹ, Hàn Quốc, Trung quốc, Nhật Bản…thành phần chính của nấm hương chứa rất nhiều đạm, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người như: vitamin B, vitamin C… Đặc biệt hơn cả trong nấm hương chứa 2 thành phần dược chất vô cùng quý hiếm và cũng rất khó chiết suốt đó là Lentinan và Lentinula Edodes mycelium, đây là 2 dược chất mà các nhà Khoa học Nhật bản đã chứng minh có tác dụng kìm hãm bệnh ung thư.
  3. Nấm kim châmnam lim xanhĐây là một loại nấm được sử dụng khá phổ biến trong nền ẩm thực các nước Châu Á đặc biệt là Hàn quốc, Nhật Bản và Trung quốc…Theo nghiên cứu tại Singgapore thì trong Nấm kim châm có chứa rất nhiều các protein có tác dụng điều hòa hệ thống miễn dịch cho cơ thể
  4. Nấm Sònấm lim xanhLà một loại nấm ăn được trồng đầu tiên ở Đức và được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới, ngày nay Nấm sò là một loại thực phẩm khá phổ biến ở Việt Nam và nhiều nước trên thế giới, thành phần dược tính của loại nấm này chứa nhiều statin có tác dụng rất lớn trong việc làm giảm các cholesterol.
  5. Nấm Mèonam lim xanhCó hình dạng giống hình tai Mèo thường mọc trên những cây khô, mục trong vườn nhà, được sử dụng rộng rãi trong nền thực phẩm Châu Á. Ở Việt Nam nấm sò được dùng chế biến rất nhiều các món ăn như giò chả, nấu miến… Trong Y dược thì loại nấm này có rất nhiều tác dụng thông lợi ngũ tạng, giải độc, chữa trĩ, bệnh đường ruột…
  6. Nấm Mỡnam lim xanhLà một loại món ăn rất tuyệt vời đối với người Việt nam và nhiều nước trên thế giới bởi hương vị thơm ngon lại chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như vitamin B1, vitamin C, Vitamin B2, Protid, lipit, glucid…
  7. Nấm đầu khỉnam lim xanhLà một loại nấm quý chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng như Amino axit amin, đường, vitamin, lipit và Hericenone có tác dụng tốt đối với bệnh tuần hoàn, ngăn ngừa phòng chống, ức chế sự phát triển khối u, chống viêm dạ dày, u đường tiêu hóa, tăng cường sinh lực cho nam giới, đặc biệt ngày nay nấm đầu khỉ được dùng để giảm các tác hại của biện pháp hóa trị và xạ trị trong điều trị ung thư…